Добавить новость
Главные новости Москвы
Москва
Июнь
2024

Семь петербургских открытий этой весны: от филиала знаменитой советской пирожковой до ресторана со стейками по 350 рублей

«Бумага» продолжает следить за новыми петербургскими ресторанами и кафе. В прошлом выпуске этой рубрики мы рассказали о файн-дайнинге с «мишленовским» шефом и кафе с завтраками в течение всего дня.

В новой подборке — неорюмочная с драниками, ресторан с малоизвестными армянскими блюдами и иммерсивное заведение, где у блюд есть ароматическое и звуковое сопровождение.

Вторая пирожковая «Хозяюшка»

В Петербурге работает не так много заведений, основанных еще в советское время, но пирожковая на Московском проспекте, 192 — исключение. «Хозяюшка» работает здесь с 1956 года, а гостям предлагают ватрушки, пирожки и другую выпечку, приготовленную по советским рецептам.

Теперь попробовать беляши и пирожки с рыбой можно и в другой локации: вторую «Хозяюшку» открыли этой весной на Лиговском проспекте.

Адрес: Лиговский пр., 251

Ссылка: vk

Что попробовать: сосиска в тесте (48 рублей)

Фото: Пирожковая «Хозяюшка» / vk

«Айо»

Эдуард Мурадян — один из самых известных петербургских рестораторов, запустивший множество проектов, от работающего в формате гастрономических сетов ресторана «ЕМ» до бара «Витя», работающего в парадной доходного дома. Новое заведение Мурадян открыл на месте армянского ресторана «Менуа».

Как и в «Менуа», гостям предлагают армянскую кухню, а шефом ресторана остался Гор Кочарян. В меню есть малоизвестные в Петербурге армянские блюда: попробовать можно, например, женгялов хац (смесь трав, обжаренных в бездрожжевом тесте, 480 рублей) или десерт похиндз из обжаренных зерен пшеницы (300 рублей).

Адрес: Инженерная ул., 6

Ссылка: @ayo____ayo____ayo

Что попробовать: кебаб из баранины (700 рублей)

«Карусель»

Неорюмочная на Петроградской стороне — новый проект от создателей пивоварни AF Brew, бара Redrum и ресторана All Grain. Помещение оформили в духе советского общепита: стены украсили мозаичными панно на стыке абстракции и соцреализма, а под ногами гости могут увидеть оригинальное тераццо (бесшовный мозаичный пол, — прим. «Бумаги») 1970-х годов.

В лаконичное меню «Карусели» включили бутерброды (от 300 рублей), драники с разными дополнениями, гороховый суп с тамбовским окороком (350 рублей) и другие блюда, отсылающие к советской гастрономической традиции. В барной карте — почти 20 настоек (200 рублей за рюмку), пиво и сидр, вино (от 450 рублей за бокал) и крепкий алкоголь.

Адрес: Малый пр. П.С., 58/18

Ссылка: afbrew.co

Что попробовать: драник с окороком и соусом тоннато (450 рублей)

Фото: «Карусель»

Porfavor

Новое заведение на Зодчего Росси запустил бартендер Евгений Алимирзоев, ранее работавший в Apotheke bar, The Hat и других заведениях. Porfavor работает в формате бодеги — так называют локальные испанские бары с большим ассортиментом вина. Гостям предлагают 12 вин по бокалам: от кавы (испанское игристое вино, — прим. «Бумаги») до выдержанного красного из региона Утьель-Рекена. В барную карту также включили коктейли, традиционный испанский дижестив пачаран и каталонские настойки ратафия (240 рублей).

Меню Porfavor разработали шефы Николай Рязанцев и Павел Топольник, известные по работе в «Ателье tapas&bar». Заказать здесь можно испанские мясные специалитеты, тапас (420 рублей), блюдо из картофеля пататас бравас (от 340 рублей), креветки с копченым бататом (670 рублей) и испанские десерты — например, трес лечос (340 рублей).

Адрес: ул. Зодчего Росси, 2Б

Ссылка: @porfavor.bar

Что попробовать: жареные артишоки с сырным кремом (560 рублей)

«The Бык»

«The Бык» — бюджетные мясные рестораны, где стейки и другие блюда из основного меню можно заказать по фиксированной цене в 350 рублей. До недавнего времени заведения под этим брендом работали только в Москве и Калуге, в мае «The Бык» открыли и в Петербурге. 

Просторный зал на 250 посадочных мест оформили в стиле лофт, в меню акцент сделали на блюда из мяса: колбасы, стейки, шашлыки, свиные ребра. Есть и другие опции: от пасты и пиццы до овощных салатов. За 350 рублей в ресторане можно заказать, например, стейк «Нью-Йорк» из говядины травяного откорма, утиную ножку конфи и говяжьи щечки. В разделе Prime собрали более дорогие блюда — например, стейки из говядины зернового откорма.

Адрес: Невский пр., 55

Ссылка: thebull.ru

Что попробовать: стейк скерт (350 рублей)

Фото: «The Бык»

«Эхо»

Ресторан на улице Восстания запустила создательница Leth Ольга Евсеева, а кухню «Эха» возглавил шеф этого заведения Денис Назаров. Гостям предлагают авторские блюда с иммерсивным эффектом: помимо рецептов создатели продумали звуковое и ароматическое сопровождение.

Подача каждого блюда уникальна: например, в закуске «Цветение сыра бри» (580 рублей) сырный крем сочетается с трюфельным медом, для «Тотема охоты» (950 рублей) говяжью щеку запекают в соляной корке, а десерт «Эго» (590 рублей) украшен миниатюрной человеческой фигурой.

Адрес: ул. Восстания, 33

Ссылка: echo-rest.ru

Что попробовать: закуска «Креветочный сад» (750 рублей)

пыток» Ольга Садовская. По ее словам, до этого в России насилие со стороны силовиков преимущественно осуждали.

Noon

Noon — новый резидент общественного пространства «Брусницын» на Кожевенной линии. Кафе оформили в минималистичном скандинавском стиле: с использованием светлых цветов и натуральных материалов.

До 14 часов по будням и 15 часов по выходным в Noon подают завтраки от 350 рублей: тосты, драники, блины, рисовую кашу, омлет и творожную запеканку. После этого времени кафе переключается на вечернее меню из 12 позиций: от томатов тоннато (отсылка к известному итальянскому блюду вителло тоннато, — прим. «Бумаги») до куриного шницеля с салатом (530 рублей).

Адрес: Кожевенная линия, 30

Ссылка: @thenoon.cafe

Что попробовать: треска с картофельным пюре и тремя видами гороха (570 рублей)

Фото: Noon / Instagram

Что еще почитать:








Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»

UNOde50 представил коллекцию осень-зима 2025/26 (FW-2025/26): украшения как путь к себе

Павел Воля примет участие в комедийном сериале «Три сестры» с Ларисой Гузеевой и Павлом Деревянко

Коллекция Chanel couture осень-зима 2025


Weah’s agent: One Juventus director ‘is creating problems’

Today in History: July 28, US Army airplane crashes into Empire State Building

Dear Abby: Our son was clean and fit until Emily came along

Chat log from R20 of 2025: Richmond vs Collingwood


ТСМ готовит территорию под реконструкцию ростовского участка трассы М-4

Экс-руководителей Ростовского облсуда обвинили в получении взяток

Сунул нос не в своё дело: серийного нюхателя жоп снова поймали в Калифорнии

Отечественные технологии для корпоративного рынка: СУБД Nexign Nord получила сертификат совместимости с Astra Linux


Fretless — The Wrath of Riffson — музыка спасёт мир. Рецензия

Bloody fighting game Invincible VS gets its most brutal character yet in Comic-Con trailer

Today's Wordle answer for Monday, July 28

Five Nights at Freddy's 2 movie gets its first full trailer for Comic-Con, promising even more animatronic terror



Только смелым покоряются моря

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Культовый BAW 212 уже в России

Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»


В Тулу привезли походную икону с главной святыней Новодевичьего монастыря

Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

Детёныш редкого кенгуру валлаби появился на свет в Московском зоопарке

Мэр Кисловодска Моисеев: под завалами грунта в санатории может быть человек


Производитель консервов "Главпродукт" перешел в собственность России

Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан

"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России

"Аэрофлот" сообщил о возобновлении нормальной работы по расписанию


Александр Бублик посвятил супруге победу на турнире ATP-250 в Кицбюэле

Соболенко — об Уимблдоне-2025: это ужасно, когда твоя жизнь зависит от результата

Калинская достигла финала турнира в Вашингтоне

Весной его дисквалифицировали за мат, а теперь он герой Универсиады. Кто такой Владимир Сидоренко?


Зоя Панкратова: «Шеф в деле» – это про нас

"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России

Ефимов: в Москве выдали почти 700 градпланов для образовательных объектов

От души! Как удивлял, радовал и умилял Шукшинский фестиваль в 2025 году


Музыкальные новости

Ресторан рэпера Басты откроют в Красноярске

Сергей Шнуров показал идеальную Россию с помощью Костромы

Актер Калягин назвал работу с Высоцким одним из счастливейших периодов жизни

Классика лечит: как Моцарт и Бетховен заменяют таблетки


Культовый BAW 212 уже в России

Только смелым покоряются моря

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге


«Россети Центр» повышают надежность работы трансформаторных подстанций в Смоленской области

В РПЦ объяснили отсутствие маркировки на святой воде в храмах

«Не предам себя»: Боня заявила, что не принимала непристойных предложений мужчин

«Бавария» забирает Диаса, защитник «Спартака» уезжает в Португалию. Трансферы и слухи дня


Культовый BAW 212 уже в России

ДТП с участием трех автомобилей произошло на внутренней стороне 104 километра МКАД

Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД

Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД


Путин поделился достижениями России в области технологий искусственного интеллекта.

"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России

Путин: рост Сбербанка обеспечивает стабильность банковской системы.

Греф представил Путину отчет о деятельности Сбербанка.


Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ

Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ

Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ


Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*

Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*

Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*


Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан

Врач-косметолог Зухра Балакеримова: как замедлить старение кожи

Обрушение в санатории "Москва" в Кисловодске: пострадали двое отдыхающих

Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»


Чтобы убрать Зеленского, США достаточно показать ему одну папку: вот почему Киев упал в ноги Трампу


Легкоатлеты из Мордовии показали лучшие результаты мирового сезона на международных соревнованиях в Москве

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

«Краснодар» и московское «Динамо» проведут сегодня первые матчи в Кубке России


Лукашенко взял на контроль ситуацию с уничтожением БПЛА над Минском

В Минске готовы активизировать сотрудничество с Эфиопией


Станция "Достоевская" Кольцевой линии метро готова на четверть - Собянин

Мэр Москвы рассказал о развитии бывшей промзоны «Кирпичные улицы»

Собянин: Участие москвичей в жизни города — ключ ко всем позитивным изменениям

Собянин рассказал, как строят станцию «Достоевская» Кольцевой линии метро


Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

В Ростокине расскажут о млекопитающих Москвы

Bloomberg: Пожары в Лос-Анджелесе вызвали небесные убытки по страховкам.

Число пострадавших от непогоды автомобилей растет


Школьники из ЯНАО улучшили свои знания на олимпиадной смене в Подмосковье

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

В Тулу привезли походную икону с главной святыней Новодевичьего монастыря

Зоя Панкратова: «Шеф в деле» – это про нас


Туманное утро в Турчасово...

Не чайные клиперы

Деревенские прогулки...

В Архангельске с 29 июля перекрывается движение по участку набережной Северной Двины


В Севастополе пройдет масштабная выставка картин Александра Дейнеки

Сколько пассажиров прибывают в Крым летом на поездах ежедневно

К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

В Симферополе состоялась презентация книги об Александре Федорчаке


Двое туристов из Тольятти пострадали в Кисловодске из-за обвала грунта

Оззи Осборна решили похоронить в Бирмингеме 30 июля

Мостовой рассказал, с каким счётом завершится матч «Ахмат» - «Зенит»

Два человека пострадали при обрушении грунта в санатории в Кисловодске














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *