Добавить новость
Главные новости Москвы
Москва
Июнь
2024

Семь петербургских открытий этой весны: от филиала знаменитой советской пирожковой до ресторана со стейками по 350 рублей

«Бумага» продолжает следить за новыми петербургскими ресторанами и кафе. В прошлом выпуске этой рубрики мы рассказали о файн-дайнинге с «мишленовским» шефом и кафе с завтраками в течение всего дня.

В новой подборке — неорюмочная с драниками, ресторан с малоизвестными армянскими блюдами и иммерсивное заведение, где у блюд есть ароматическое и звуковое сопровождение.

Вторая пирожковая «Хозяюшка»

В Петербурге работает не так много заведений, основанных еще в советское время, но пирожковая на Московском проспекте, 192 — исключение. «Хозяюшка» работает здесь с 1956 года, а гостям предлагают ватрушки, пирожки и другую выпечку, приготовленную по советским рецептам.

Теперь попробовать беляши и пирожки с рыбой можно и в другой локации: вторую «Хозяюшку» открыли этой весной на Лиговском проспекте.

Адрес: Лиговский пр., 251

Ссылка: vk

Что попробовать: сосиска в тесте (48 рублей)

Фото: Пирожковая «Хозяюшка» / vk

«Айо»

Эдуард Мурадян — один из самых известных петербургских рестораторов, запустивший множество проектов, от работающего в формате гастрономических сетов ресторана «ЕМ» до бара «Витя», работающего в парадной доходного дома. Новое заведение Мурадян открыл на месте армянского ресторана «Менуа».

Как и в «Менуа», гостям предлагают армянскую кухню, а шефом ресторана остался Гор Кочарян. В меню есть малоизвестные в Петербурге армянские блюда: попробовать можно, например, женгялов хац (смесь трав, обжаренных в бездрожжевом тесте, 480 рублей) или десерт похиндз из обжаренных зерен пшеницы (300 рублей).

Адрес: Инженерная ул., 6

Ссылка: @ayo____ayo____ayo

Что попробовать: кебаб из баранины (700 рублей)

«Карусель»

Неорюмочная на Петроградской стороне — новый проект от создателей пивоварни AF Brew, бара Redrum и ресторана All Grain. Помещение оформили в духе советского общепита: стены украсили мозаичными панно на стыке абстракции и соцреализма, а под ногами гости могут увидеть оригинальное тераццо (бесшовный мозаичный пол, — прим. «Бумаги») 1970-х годов.

В лаконичное меню «Карусели» включили бутерброды (от 300 рублей), драники с разными дополнениями, гороховый суп с тамбовским окороком (350 рублей) и другие блюда, отсылающие к советской гастрономической традиции. В барной карте — почти 20 настоек (200 рублей за рюмку), пиво и сидр, вино (от 450 рублей за бокал) и крепкий алкоголь.

Адрес: Малый пр. П.С., 58/18

Ссылка: afbrew.co

Что попробовать: драник с окороком и соусом тоннато (450 рублей)

Фото: «Карусель»

Porfavor

Новое заведение на Зодчего Росси запустил бартендер Евгений Алимирзоев, ранее работавший в Apotheke bar, The Hat и других заведениях. Porfavor работает в формате бодеги — так называют локальные испанские бары с большим ассортиментом вина. Гостям предлагают 12 вин по бокалам: от кавы (испанское игристое вино, — прим. «Бумаги») до выдержанного красного из региона Утьель-Рекена. В барную карту также включили коктейли, традиционный испанский дижестив пачаран и каталонские настойки ратафия (240 рублей).

Меню Porfavor разработали шефы Николай Рязанцев и Павел Топольник, известные по работе в «Ателье tapas&bar». Заказать здесь можно испанские мясные специалитеты, тапас (420 рублей), блюдо из картофеля пататас бравас (от 340 рублей), креветки с копченым бататом (670 рублей) и испанские десерты — например, трес лечос (340 рублей).

Адрес: ул. Зодчего Росси, 2Б

Ссылка: @porfavor.bar

Что попробовать: жареные артишоки с сырным кремом (560 рублей)

«The Бык»

«The Бык» — бюджетные мясные рестораны, где стейки и другие блюда из основного меню можно заказать по фиксированной цене в 350 рублей. До недавнего времени заведения под этим брендом работали только в Москве и Калуге, в мае «The Бык» открыли и в Петербурге. 

Просторный зал на 250 посадочных мест оформили в стиле лофт, в меню акцент сделали на блюда из мяса: колбасы, стейки, шашлыки, свиные ребра. Есть и другие опции: от пасты и пиццы до овощных салатов. За 350 рублей в ресторане можно заказать, например, стейк «Нью-Йорк» из говядины травяного откорма, утиную ножку конфи и говяжьи щечки. В разделе Prime собрали более дорогие блюда — например, стейки из говядины зернового откорма.

Адрес: Невский пр., 55

Ссылка: thebull.ru

Что попробовать: стейк скерт (350 рублей)

Фото: «The Бык»

«Эхо»

Ресторан на улице Восстания запустила создательница Leth Ольга Евсеева, а кухню «Эха» возглавил шеф этого заведения Денис Назаров. Гостям предлагают авторские блюда с иммерсивным эффектом: помимо рецептов создатели продумали звуковое и ароматическое сопровождение.

Подача каждого блюда уникальна: например, в закуске «Цветение сыра бри» (580 рублей) сырный крем сочетается с трюфельным медом, для «Тотема охоты» (950 рублей) говяжью щеку запекают в соляной корке, а десерт «Эго» (590 рублей) украшен миниатюрной человеческой фигурой.

Адрес: ул. Восстания, 33

Ссылка: echo-rest.ru

Что попробовать: закуска «Креветочный сад» (750 рублей)

пыток» Ольга Садовская. По ее словам, до этого в России насилие со стороны силовиков преимущественно осуждали.

Noon

Noon — новый резидент общественного пространства «Брусницын» на Кожевенной линии. Кафе оформили в минималистичном скандинавском стиле: с использованием светлых цветов и натуральных материалов.

До 14 часов по будням и 15 часов по выходным в Noon подают завтраки от 350 рублей: тосты, драники, блины, рисовую кашу, омлет и творожную запеканку. После этого времени кафе переключается на вечернее меню из 12 позиций: от томатов тоннато (отсылка к известному итальянскому блюду вителло тоннато, — прим. «Бумаги») до куриного шницеля с салатом (530 рублей).

Адрес: Кожевенная линия, 30

Ссылка: @thenoon.cafe

Что попробовать: треска с картофельным пюре и тремя видами гороха (570 рублей)

Фото: Noon / Instagram

Что еще почитать:








Сеть клиник «Будь Здоров» открыла первый травмпункт сети на базе клиники на Сретенке

Желдорреммаш подводит итоги работы за первое полугодие 2025 года

Московские врачи провели младенцу сложнейшую операцию на поджелудочной железе

Ночные перекусы в отпуске: доктор Садыков о том, как они влияют на микрофлору и вес


Kolo Muani: Juventus prepare new offer but face Man United and Chelsea threat

Today in History: July 28, US Army airplane crashes into Empire State Building

Weah’s agent: One Juventus director ‘is creating problems’

Dear Abby: Our son was clean and fit until Emily came along


Отечественные технологии для корпоративного рынка: СУБД Nexign Nord получила сертификат совместимости с Astra Linux

НПС построит два велопешеходных моста через Москву-реку

Уральцу грозит двухлетний срок за убийство лебедя

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет


Fretless — The Wrath of Riffson — музыка спасёт мир. Рецензия

Quarantine Zone creator reveals 3 reasons the zombie sim went viral on TikTok

Five Nights at Freddy's 2 movie gets its first full trailer for Comic-Con, promising even more animatronic terror

Today's Wordle answer for Monday, July 28



Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»

Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»


От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет

Зоя Панкратова: «Шеф в деле» – это про нас

Мэр Кисловодска Моисеев: под завалами грунта в санатории может быть человек

Где живут и на чем ездят самые аварийные водители России?


Из Уфы в Таиланд запускают прямые рейсы

Вьетнамские школьники и студенты учили русский язык Москве

"КИБЕР ПУШКИН": МНОГО НАТО НЕ НАДО ХОРОШИМ ДРУЗЬЯМ, И ВООБЩЕ: МНОГО НАТО ВСЕМ ОЧЕНЬ НЕ НАДО! СЕНСАЦИЯ! Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества!

Российским нефтяникам ограничили экспорт бензина


Александр Бублик выиграл 2-й подряд турнир ATP

Весной его дисквалифицировали за мат, а теперь он герой Универсиады. Кто такой Владимир Сидоренко?

Чемпион Универсиады по настольному теннису Сидоренко будет выступать за японский клуб

«Легли поздно». Медведев — о походе на концерт The Weeknd с Рублёвым и Хачановым


Из Уфы в Таиланд запускают прямые рейсы

Синоптик Позднякова рассказала, когда жара оставит Москву

Российским нефтяникам ограничили экспорт бензина

Большая пробка образовалась из-за смертельного ДТП на трассе под Ростовом


Музыкальные новости

Желдорреммаш подводит итоги работы за первое полугодие 2025 года

Мик Джаггер отметил 82-й день рождения вместе с 38-летней невестой и их сыном

Игры Преснякова с детьми закончились травмами — перебинтованы рука и нога

«Сюда езжу, как на дачу»: Волочкова зарядилась энергией от пальмы на Мальдивах


Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»

Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»


Павел Воля примет участие в комедийном сериале «Три сестры» с Ларисой Гузеевой и Павлом Деревянко

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

Сбер сохранил прогноз по рентабельности капитала на 2025 г. свыше 22%

«Юля носила вызывающую одежду, чтобы привлечь моё внимание!» Игорь Чехов вспомнил начало любовной истории с Юлей Топольницкой в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой. Любовное настроение» на ТВ-3


Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД

Культовый BAW 212 уже в России

ДТП с участием трех автомобилей произошло на внутренней стороне 104 километра МКАД

В Москве 2 будет ограничено движение автомобилей


"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России

Путин сделал шутку о системе "Оплата с помощью улыбки".

Греф представил Путину отчет о деятельности Сбербанка.

Путин поделился достижениями России в области технологий искусственного интеллекта.


Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ

Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ

Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ


Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*

Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*

Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*


МЧС: пострадавшие в санатории Кисловодска находятся в состоянии средней тяжести

Благотворительная акция ко Всемирному Дню офтальмологии от детских глазных клиник «Ясный Взор»

Мэр Кисловодска Моисеев: под завалами грунта в санатории может быть человек

Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан


Чтобы убрать Зеленского, США достаточно показать ему одну папку: вот почему Киев упал в ноги Трампу


Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

В День парашютиста героем рубрики «Знай наших» стал сотрудник вневедомственной охраны столичного главка Росгвардии младший лейтенант полиции Александр С.

«Краснодар» и московское «Динамо» проведут сегодня первые матчи в Кубке России

Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу


В Минске готовы активизировать сотрудничество с Эфиопией

Лукашенко взял на контроль ситуацию с уничтожением БПЛА над Минском


Собянин: Участие москвичей в жизни города — ключ ко всем позитивным изменениям

Собянин рассказал о тестировании уникальной ИИ-системы для диагностики инсульта

Станция "Достоевская" Кольцевой линии метро готова на четверть - Собянин

Мэр Москвы рассказал о развитии бывшей промзоны «Кирпичные улицы»


Кнайсль положительно оценила природоохранные меры в России.

В Бузулукском бору в эти дни работает смена проекта «Заповедное дело РГО»

В Ростокине расскажут о млекопитающих Москвы

Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»


Москвичи получат 10% скидку на местные товары через приложение «Мой id»

В Москве осуществляется реконструкция общественных пространств в образовательных учреждениях.

Как расти в карьере и не сгореть: руководство для тех, кто хочет всё успеть и всему научиться

Российским нефтяникам ограничили экспорт бензина


Деревенские прогулки...

В Архангельске с 29 июля перекрывается движение по участку набережной Северной Двины

Не чайные клиперы

Туманное утро в Турчасово...


К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

В Симферополе состоялась презентация книги об Александре Федорчаке

В Севастополе пройдет масштабная выставка картин Александра Дейнеки

В Крыму из-за дыма от пожара столкнулись девять автомобилей


Из Уфы в Таиланд запускают прямые рейсы

Российским нефтяникам ограничили экспорт бензина

Вьетнамские школьники и студенты учили русский язык Москве

УФАС Прибайкалья внесло новые компании в реестр недобросовестных поставщиков














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *