Диетолог Гинзбург: Людям старше 40 лет в рационе нужна рыба, а не красное мясо

В беседе с «Вечерняя Москва» врач-диетолог Михаил Гинзбург отметил, что красное мясо полезно для организма, но есть противопоказания.

По словам диетолога, все виды красного мяса полезны для организма одинаково: в красном мясе содержатся витамины B12 и D3, железо и белок. Из-за высокого содержания железа красное мясо особенно полезно для женщин.

«При этом красное мясо является одним из немногочисленных источников именно животного витамина B12. Также в составе продукта присутствует белок, но это свойство нельзя называть уникальным: подобные вещества есть в молочных продуктах и рыбе, — отметил Гинзбург. — Витамин D3 особенно важен для организма в зимнее время года. Мясо им насыщено, однако в этом оно уступает рыбе, особенно морской».

Врач отмечает, что людям старше 40 лет лучше употреблять мясо не более 2-3 раз в неделю. С возрастом «потребление мяса может вызвать образование токсических веществ в процессе метаболизма», «вырабатывается токсическая нагрузка на организм». При этом в рационе лучше заменить красное мясо на жирную морскую рыбу (скумбрия, сельдь, сардина) и птицу, так как
Употребление красного мяса противопоказано при заболеваниях почек (особенно при хронической почечной болезни), подагре.

Читайте больше новостей в нашем Дзен и Telegram