Столичные фабрики увеличили выпуск шоколадных изделий
В первом квартале 2025-го столичные предприятия нарастили выпуск изделий из шоколада по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Московские производители обеспечивают горожан и других жителей страны качественной кондитерской продукцией. Это, например, горький, молочный и белый шоколад. Об этом сообщил министр Правительства Москвы, руководитель столичного Департамента инвестиционной и промышленной политики Анатолий Гарбузов.
«Сегодня более 120 московских предприятий выпускают кондитерские изделия: пряники, торты, конфеты, пирожные и другие. Увеличивать производство, расширять ассортимент и занимать лидерские позиции на рынке компаниям помогают столичные меры поддержки. Так, выпуск шоколадных изделий за первые три месяца 2025-го вырос на 23,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Столичные кондитеры изготовили более 26 тысяч тонн шоколада и кондитерских сахаристых изделий, свыше 19 тысяч тонн шоколада и пищевых продуктов, содержащих какао, более 3,8 тысячи тонн шоколадных конфет, свыше 4,7 тысячи тонн сахаристых кондитерских изделий, включая белый шоколад», — отметил Анатолий Гарбузов.
Например, предприятие «Полезный шоколад» известно своей авторской технологией производства продукции. Компания выпускает шоколад и выпечку с чистым составом — без пальмового масла, белого сахара и лактозы. В ассортименте представлены батончики, пасты, конфеты и горячий шоколад из отборных какао-бобов Эквадора.
«Компания активно работает над увеличением объема производства и расширением ассортимента. Так, недавно были выпущены два новых продукта — протеиновые и полезные глазированные батончики. Продукция из растительного протеина сразу стала популярным перекусом среди спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни, а батончики со злаками и шоколадной глазурью идеально подошли тем, кто следит за питанием», — рассказал генеральный директор компании Сергей Разин.
Предприятия «Красный Октябрь», «Рот Фронт» и «Бабаевский» холдинга «Объединенные кондитеры» также производят широкий ассортимент кондитерских и шоколадных изделий.
В цехах фабрики «Рот Фронт» изготавливается около 300 наименований сладких изделий. На фабрике также работает собственный цех по переработке какао-бобов.
Кондитерский концерн «Бабаевский» ежегодно изготавливает более 23 тысяч тонн шоколада, конфет, вафельных тортов. Благодаря собственному цеху по переработке какао-бобов, высокой степени их измельчения и тщательному вымешиванию шоколадной массы шоколад фабрики сохраняет отличное качество, аромат и вкус.
На фабрике «Красный Октябрь» работают уникальные линии и оборудование для производства шоколадной массы, глазури, шоколада, батончиков и конфет с разнообразными начинками. Ассортимент предприятия насчитывает более 300 наименований кондитерских изделий.