Нарушений нет. Подтверждено отсутствие бактерий в продукции «Петелинка»
Производитель куриных полуфабрикатов отчитался Роспотребнадзору об устранении всех нарушений, выявленных при проверке продукции в крупной торговой сети в Москве с 14 марта по 9 апреля 2025 года.
«За период после окончания проверки производителем выполнен исчерпывающий комплекс мероприятий по устранению и недопущению впредь нарушений, что подтверждено документально», — указано на сайте Роспотребнадзора.
В ведомстве отметили, что были представлены документальные подтверждения отсутствия в продаже продукции, отобранной для лабораторных исследований во время выездной проверки.
Качество — в приоритете
Продукция бренда «Петелинка» изготавливается на предприятиях, сертифицированных по международному стандарту FSSC. Ее выпуск осуществляется в условиях замкнутого цикла с использованием птицы и кормов собственного производства. Это обеспечивает полный контроль качества и безопасности на всех этапах.
Производитель ежегодно инвестирует значительные средства в поддержание биобезопасности на своих предприятиях, поскольку качество продукции — абсолютный приоритет производителя.
Вся птица, поступающая на мясоперерабатывающие предприятия, проходит клинический осмотр государственными ветеринарными врачами с оформлением электронных свидетельств в системе «Меркурий». Продукция регулярно проходит лабораторные исследования на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 051/2021. С начала 2025 года компания получила сотни протоколов от Россельхознадзора, подтверждающих отсутствие в продукции сальмонеллы и других патогенов.
Контроль здоровья сотрудников ежедневно
На всех предприятиях ежедневно проводится санитарная обработка помещений и оборудования, а раз в неделю — усиленная мойка под контролем ветеринарных врачей и отдела качества. Дважды в месяц в аккредитованных лабораториях выполняются бактериологические смывы с оборудования, рук персонала и холодильных камер, не выявляющие наличия патогенной микрофлоры. Также внедрены дополнительные защитные меры: антимикробная обработка, контроль воды, оценка эффективности санитарных процедур.
Все сотрудники предприятий проходят ежегодные медицинские осмотры и ежедневный контроль состояния здоровья. Производственные помещения поддерживаются в строгом соответствии с температурными режимами, что исключает риски микробиологического загрязнения.
Реклама. ПАО «Группа Черкизово»