Жизнь на пуантах. Балерина показала свой холодильник и рассказала, что ест
Такой холодильник вы ещё не видели. Журналист aif.ru смог уговорить артистку Русского национального балета Галсану Доржиеву открыть свой холодильник и рассказать, что едят и как живут балерины.
Любимая «каторга»
Галсана Доржиева, чьё имя в переводе с бурятского означает «счастливая судьба», попала в профессию по воле случая. Пошла хвостиком за своей подружкой в хореографическое училище в Улан-Удэ. Там на неё посмотрели, попросили сделать шпагат, мостик, проверили слух и... вызвали родителей – преподавателям важно было увидеть, какого роста и какой комплекции мама и папа Галсаны.
«Стоя 8 лет у станка, с ежедневными каторжными тренировками, я даже маленькая задавала себе вопрос: «Неужели так выглядит счастливая судьба?» – заметила в разговоре балерина. Впрочем, тут же оговорилась, что никакой другой жизни себе бы не пожелала.
После балетного училища Галсану взяли в труппу академического театра оперы и балета в Улан-Удэ, где она проработала два сезона артисткой кордебалета. Первая зарплата начинающей балерины в 2011 году была около 5 тысяч рублей. Система была «палочная»: ставка плюс сколько натанцевал за месяц. В самые «жирные» месяцы: декабрь–январь, когда выходило 30 и более спектаклей за 30 дней, можно было получить 15–17 тысяч чистыми. (Стоит вспомнить, что в 2011 году десяток яиц стоил 35 рублей, 1 доллар – 30 рублей, разовый билет в московском метро – 28 рублей, двухнедельный отпуск в Египте на двух человек в отеле 4 звезды – 45 тысяч, а зарплата в 40 тысяч считалась очень приличной.)
На то время и зарплату балерина не жалуется (она вообще не жалуется). Зато, как рассказывает Галсана, за эти два года она смогла не только познакомиться с классическим репертуаром театра, но и стать дипломантом берлинского конкурса «Танцевальный Олимп». После этого в бурятском театре ей стали доверять небольшие сольные номера, но Москва уже звала в дорогу.
Бедная японка и золотая статуя
В Москву молодая балерина ехала не в Большой театр, а учиться. Доржиева – перфекционистка: танец должен быть идеальным – от малейшего движения до сценического костюма. Последние она тоже шьёт за свой счёт. На конкурс в Германию в 2012-м Галсана сшила два наряда по 7 тысяч рублей каждый, это больше половины зарплаты на тот момент, и полетела в ФРГ. Всё за свой счёт: постановка танцевальных номеров, виза, перелёт, проживание.
«Денег мне всегда хватало, в Москве в общежитии жила на 2 тысячи рублей стипендии – и ничего. Правда, родители, конечно, помогали», – с улыбкой вспоминает времена учёбы в институте Галсана.
Подработку официанткой или продавщицей балерина сразу отмела. А вот потанцевать ради куска хлеба пришлось: Галсана исполняла номера в фольклорном коллективе, который выступал с танцами народов Севера. Зажигали на концертах в национальных нарядах с бубнами и плясками. За танцы получали по 1–1,5 тысячи рублей. «Мой мозг тогда ещё не понимал ценности фольклорного материала, в голове был только балет. Я никому не говорила, что выступаю с народными номерами, но в тот момент другой возможности заработать денег не было», – рассказала балерина.
Ещё она вспомнила, как изображала золотую статую Турандот на Дне города на Арбате. За день работы статуей можно было заработать 1 тысячу рублей. «Пока стояла, в голову мысли лезли, что проходящие мимо и с грустью смотрящие на меня японцы думают: «Бедная японка приехала в Россию и зарабатывает здесь статуей», – задорно рассмеялась Галсана.
Свою подработку она скрывала от близких, но попала в объектив фотографа и оказалась на первой газетной полосе. Там её увидели родители и знакомые. «Газету сохранила, – рассказала балерина. – Она у родителей в Бурятии. Каждый раз смеёмся, когда вспоминаем этот случай».
Гастроли и учёба
Окончив институт, Галсана устроилась в гастролирующую балетную труппу и ездила с ними в туры по России. В 2015–2016 годах за спектакль она получала около 1,2–1,5 тысячи рублей. Если везло, таких спектаклей было 5–6 в месяц плюс выступления с народным танцевальным коллективом.
Позже с гастролями балерина объездила много стран (Германия, Франция, Латвия, Швеция, Швейцария, Греция, Египет, Чили и др.). По её словам, расценивала это как профессиональное развитие и возможность увидеть мир. И продолжала учиться: хореографическое училище, институт, магистратура и аспирантура ГИТИСа. Везде поступала на бюджет, в ГИТИС с третьего раза, и заканчивала с отличием.
Сейчас Галсане 32 года, она пишет кандидатскую диссертацию, судит танцевальные конкурсы, проводит мастер-классы, является экспертом Российского общества «Знание» и имеет свои балетные школы в двух районах Москвы. Мечтает ставить постановки для театров.
Отпуск в Бурятии
Так с Галсаной мы подобрались к её холодильнику. Точнее, её там только содержимое, а холодильник вместе с квартирой она снимает. Сейчас основной вид заработка Доржиевой – преподавание балета для детей. Уже есть чем гордиться. Девочка, которую она готовила, в прошлом году стала артисткой Кремлёвского балета, несколько детей обучаются в разных хореографических заведениях Москвы, а в этом году один ученик поступил в Московскую академию хореографии.
Доход от двух балетных школ, казалось бы, приличный. Но если вычесть аренду, «коммуналку», транспорт, налоги, то на руки остаётся не очень много. Получается платить ипотеку за «однушку» в строящемся доме в Новой Москве.
Отпуск проводит чаще всего в родных местах, отдыхает на Байкале. Из Бурятии привозит мамины заготовки, протёртую бруснику и кедровые орешки. В ответ на вопрос, что едят балерины, Галсана рассказала, чего у неё в холодильнике никогда нет: любого спиртного, чаёв, соков и газировок, колбас и полуфабрикатов.
«Всё остальное ем, – призналась Галсана. – Я стараюсь питаться просто и правильно – это необходимость при моём ритме. Когда есть время, готовлю сама: ничего сложного, но свежее и понятное. В рационе почти всегда есть супы – чаще овощные или куриные, лёгкие, но сытные. Также – отварное или запечённое мясо, рыба, и овощи, обычно на пару или тушёные. Углеводы – умеренно: немного гречки, киноа. Без жёстких ограничений – главное, чтобы еда давала энергию и помогала восстанавливаться после нагрузок. Бывает, из-за нехватки времени заказываю доставку. Для меня важно сохранять баланс: пить достаточно воды, придерживаться правильного питания, высыпаться и отслеживать внутреннее состояние – без этого невозможно выдерживать нагрузку и оставаться в ресурсе».
Когда Галсана открыла холодильник, увидел на самом видном месте маленький тортик. На мой немой вопрос она ответила: «Редко, но бывает даже и у балерин».
В холодильнике на полках:
Сыр творожный, сыр страчателла, йогурт, соусы вьетнамские, протёртая брусника из Бурятии, гречка варёная в кастрюле, творог, молоко обычное, молоко миндальное, смузи.
Нарезанная морковь, салат из капусты, петрушка, укроп, кинза, помидоры, авокадо, черника, морс клюквенный.
Морская капуста в банках, горчица, шоколадная паста и варенье из шишек (подарок от друзей), бананы, грейпфрут, авокадо, клубника, жареные пирожки с картошкой (редко), хлеб бездрожжевой, пирожные.
Яблоки, лимон, грейпфрут, бананы, капуста, лук красный, чеснок, авокадо, морковка, стейк говяжий, скумбрия холодного копчения.
Масло сливочное, крабовые палочки, говядина из Бурятии, замороженная брусника из Бурятии.
Барсучий жир, настойка огнёвки, ингаляция, витамины – цинк и витамин C.