Употребление хищной рыбы из северных водоёмов России может быть опасно для здоровья. Причина не в паразитах, а в тяжёлых металлах, в первую очередь в ртути. Хищная рыба накапливает ртуть, поедая мелкую заражённую рыбу, и чем она старше, тем выше уровень загрязнения. Многие считают, что тщательная те
