Диетолог Королева: Спелый арбуз должен иметь сухой хвостик

Август — традиционное время созревания арбуза. Как выбрать спелую ягоду, рассказала доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королева.

— Арбуз должен иметь яркие, четко выраженные полосочки, хороший звук при постукивании (как будто пустой) и сухой хвостик, который подтверждает, что ягода достаточной степени зрелости, — объяснила эксперт.

От покупки уже нарезанного арбуза (половины или четвертинки) лучше отказаться, потому что на сладкой мякоти быстро прогрессирует развитие и размножение бактериальной флоры. Помимо этого, Королева посоветовала не покупать арбуз около дороги. По словам врача, он может иметь в составе соли тяжелых металлов, передает «Радио 1».

Огурцы часто недооценивают, считая «пустым» овощем из-за высокого содержания воды. Однако этот доступный продукт — настоящий суперфуд, если знать, как его правильно выбирать, хранить и есть. Подробнее о пользе огурцов «Вечерняя Москва» узнала у диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной.