Для улучшения качества кожи предпочтительнее выбирать морской коллаген, а костный тип белка благоприятно влияет на суставы и хрящи. Об этом NEWS.ru сообщила врач-диетолог Наталья Мизинова. По словам специалиста, существуют разные виды коллагена — из скота (коров, свиней, птицы, лошадей) и рыбный. Для поддержания красоты кожи она рекомендует морской коллаген, например, добываемый в Мурманске, несмотря на его специфический вкус. Для здоровья суставов и хрящей лучше подходит коллаген из костей. Мизинова также отметила, что отличным источником коллагена является обычная костная выварка, поэтому необязательно покупать его в виде порошков. В рационе должны присутствовать разные виды нитевидного белка, которые можно получить из костных и хорошо вываренных рыбных бульонов.
