Главные новости Новосибирска
Новосибирск
Апрель
2023

WHERETOEAT RUSSIA 2023: ИТОГИ

7 апреля в Российском этнографическом музее в Санкт-Петербурге были объявлены итоги Национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2023. Торжественная церемония награждения лауреатов Премии состоялась при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга. Генеральным партнером ресторанной премии WHERETOEAT выступил Сбер.

Главную награду премии завоевал ресторан Birch из Санкт-Петербурга (шеф-повар — Хезрет-Арслан Бердиев). Напомним, что Birch признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу команда ресторана одержала на WHERETOEAT RUSSIA 2021. Так главный трофей премии — антикварная серебряная чаша — вернулся в Birch из московского ресторана Twins Garden, который возглавлял всероссийский рейтинг в 2022 г.

Топ-10 ресторанов WHERETOEAT RUSSIA 2023:

  1. Birch, Санкт-Петербург;
  2. Twins Garden, Москва;
  3. Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург;
  4. White Rabbit, Москва;
  5. SAVVA, Москва;
  6. Harvest, Санкт-Петербург;
  7. AVA, Москва;
  8. Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург;
  9. Folk, Москва;
  10. 75 Please Wine & Kitchen, Красноярск.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ НОМИНАЦИИ

Победу в спецноминации «Шеф-повар года» одержал Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family (Москва). Партнером номинации выступила компания Technoflot.

Technoflot — официальный представитель ведущих зарубежных производителей технологического оборудования. Компания предлагает все лучшее из мира современного профессионального оборудования для кухни и оказывает полный комплекс услуг по оснащению предприятий общественного питания.

Звания «Сомелье года» была удостоена сомелье московских ресторанов Maya и Jun Евгения Назимова. Евгения дважды получала титул лучшего сомелье на WHERETOEAT Moscow (в 2020 и 2022 годах). В рамках всероссийской премии это ее первая победа. Партнером спецноминации выступила компания LADOGA.

LADOGA — крупная виноторговая компания, в линейке которой представлен широкий ассортимент как импортного, так и российского вина — в том числе собственных торговых марок, над разработкой и поставками которых LADOGA активно сотрудничает с отечественными производителями.

Победителем в спецноминации «Бар года» стал Nobody Knows I Suppose (Новосибирск). Партнер номинации — джин Barrister.

Бренд BARRISTER — яркий пример технологической независимости и продуктового суверенитета. Начав в 2018 году выпуск джина под брендом BARRISTER, LADOGA создала целую нишу — российский джин. Сейчас почти каждая отечественная алкогольная компания производит свой джин, а BARRISTER вот уже почти 5 лет является безоговорочным лидером продаж в этой категории в России.

Ивану и Сергею Березуцким (Москва) был вручен специальный приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии».

В абсолютно новой спецноминации «Кондитер года» лучшим был признан Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians. Партнер спецноминации — Cacao Barry.

Cacao Barry — французский бренд шоколада, созданный для шеф-кондитеров и шоколатье, желающих создавать настоящие шедевры. Качество, природа и принципы устойчивого развития лежат в основе бренда Cacao Barry, поэтому эксперты бренда тщательно отбирают лучшие какао-бобы, постоянно обновляют ассортимент, уважая природу и производителей какао.

Для Bourgeois Bohemians это была не единственная победа в спецноминациях: ресторан также взял приз «Выбор СМИ».

Звания «Ресторатор года» был удостоен Антон Пинский (Pinskiy & Co, Москва). Партнером спецноминации выступило Волгореченское рыбное хозяйство.

История Волгореченского рыбного хозяйства берет свое начало в 1975 году. Сегодня это одно из крупнейших и самых совершенных рыбных производств в России, основным продуктом которого является осетровая икра. Компания бережет традиции советского рыбоводства, постоянно обогащая классический опыт лучшими, проверенными современными решениями. 

«Кафе Пушкинъ» (Москва) было удостоено награды как «Ресторан-легенда» (еще одна новая спецноминация в рамках WHERETOEAT RUSSIA 2023).  

В номинации «Официант года по версии сервиса “нетмонет”» был награжден Владислав Дихтенко из ресторана Co-Co Chalet (Сочи, Красная Поляна).

Платформа чаевых банковской картой «нетмонет» дает возможность безналично оставить чаевые и отзыв по QR-коду в ресторанах, салонах красоты, отелях и других объектах сферы услуг. Платформа позволяет дополнительно мотивировать сотрудников, сделать процесс получения чаевых прозрачным для руководства и работать с лояльностью гостей за счет обратной связи в режиме реального времени.

В спецноминации ULTIMA Best, которая была представлена партнером Премии «ULTIMA Яндекс Еда», победил ресторан EVA (Москва). Отдельным призом под названием «Яркий старт доставки» был награжден петербургский GRECCO.

Ultima Яндекс Еда — доставка из авторских ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга. Доставка по всем правилам с Ultima Яндекс Еда: специальная упаковка, опытные курьеры и персональная поддержка заказа.

Помимо лучших ресторанов и лауреатов спецноминаций, на торжественной церемонии были объявлены и награждены победители двух гастрономических конкурсов, которые были организованы WHERETOEAT совместно с партнерами.

В конкурсе VELLEколепный Challenge, который проводился среди барменов всей России, победу одержал Никита Сиденко («Лондонъ», Сочи). Перед участниками челленджа стояла задача приготовить коктейль на основе растительного молока Velle. Второе место в конкурсе занял бартендер Андрей Коробков (Sangre Fresca, Москва), третье — Владимир Верещагин (Illegal Bar, Красноярск).

Velle — российский бренд растительной альтернативы, который вышел на растительный рынок одним из первых, еще в 2004 году— то есть до того, как это стало мейнстримом. Все эти годы совершенствуется рецептура, расширяется ассортимент, а продукты Velle становятся всё вкуснее.

Участникам конкурса среди шеф-поваров Bakunin Beer & Cuisine, организованного WHERETOEAT и пивоваренной компанией «Бакунин», предстояло приготовить по три блюда высокой кухни, которые бы составили идеальные гастропары к пиву «Бакунин». В отборочных испытаниях участвовали более 30 поваров из разных городов России. В финальный тур вышли три шефа — это Александр Богданов (Claret, Санкт-Петербург), Арина Журавлева (Champ Bistro, Москва) и Сабина Мельничук («Кафе 38», Нижний Новгород). По итогам финального состязания победу одержала Арина Журавлева.

Редкие штаммы дрожжей, barrel ageing, работа с натуральными ягодами и фруктами — все это позволяет пивоварне «Бакунин» производить ассортимент, интересный как крафтовым, так и классическим барам.

На торжественной церемонии 7 апреля Оргкомитет ресторанной премии WHERETOEAT поделился и своими планами на 2023 год.

Главным событием грядущего лета станет гастрономический фестиваль GourmeTANK, который WHERETOEAT запустит совместно с брендом премиальных внедорожников TANK. Фестиваль пройдет в трех крупнейших городах России — Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. Для этого события три шеф-повара создадут авторские сеты, вдохновленные брендом TANK, и впервые представят их на закрытых гастрономических ужинах для клиентов и друзей бренда. Эксклюзивное сет-меню будет доступно посетителям этих ресторанов на время проведения фестиваля. О датах и ресторанах, участвующих в фестивале, будет объявлено дополнительно.

TANK — новый бренд премиальных внедорожников автомобильного концерна Great Wall Motor, впервые представленный в 2021 году. TANK полностью ориентирован на образ жизни пользователя и его интересы. Модели TANK относятся к категории «городских внедорожников», соединяя бескомпромиссность настоящего внедорожника с технологичностью и комфортом автомобиля на каждый день. Первыми моделями, представленными в России, стали TANK 300 и TANK 500.

Ну а осень 2023 года откроется зарубежной премьерой WHERETOEAT: в начале сентября пройдет первая церемония вручения наград WHERETOEAT KAZAKHSTAN. После чего последует ряд церемоний в России. Напомним, что это Москва, Санкт-Петербург, Дальний Восток, Урал, Татарстан, Центральный регион, Юг России и Сибирь.

Торжественная церемония вручения наград WHERETOEAT RUSSIA 2023 состоялась при всемерной поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, который как государственное учреждение проводит комплексную работу, направленную на обеспечение устойчивого развития и повышение конкурентоспособности городской индустрии гостеприимства.

Гастрономический туризм входит в приоритетные направления «Новой культурной и туристской географии», разрабатываемой Комитетом. Продвижение кулинарных достопримечательностей позволяет расширить классическую карту городских точек притяжения. Петербург проводит и участвует в проектах и мероприятиях, популяризирующих петербургскую кухню. Так, в городе реализуется проект «Петербургская кухня», объединивший более 30 ресторанов. Город также участвует в «Гастрономической карте России», где представлены 10 петербургских заведений общепита.

Кроме того, специалисты Конгрессно-выставочного бюро Комитета по развитию туризма обеспечили участие Петербурга в конкурсном отборе на включение в «Сеть креативных городов ЮНЕСКО» в номинации «Гастрономия». В 2021 году Северная столица стала первым обладателем этого почетного статуса среди российских городов, позволяющего представлять гастрономическую культуру города на международной арене.

На официальном туристском портале www.Visit-Petersburg.ru создаются цифровые сервисы, посвященные гастрономическому туризму — конструктор маршрутов по культовым местам, раздел «Гастрономия», где можно найти историю, рецепты и заведения петербургской кухни, узнать о ключевых гастрономических событиях, тематических маршрутах.

Вместе с тем, Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга совместно с журналом Sobaka.ru представил петербургский гастрогид «ЧтоГдеЕстьвПетербурге» — уникальный проект, объединяющий все лучшее, что составляет особую культуру и характер современной кухни города на Неве. В издание вошла информация о ведущих ресторанах и отелях города, об участниках проекта «Петербургская кухня» и «Петербургский завтрак», а также о 50 победителях премии WHERETOEAT.

СПРАВКА

WHERETOEAT — единственная независимая ресторанная премия в России, охватывающая всю страну.  Впервые Премия состоялась в 2013 году в Санкт-Петербурге, а на данный момент охватывает восемь регионов России. Церемонии награждения лауреатов Премии в регионах проходят ежегодно осенью. Всероссийская Премия проводится каждый год весной.

Официальный сайт Национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA: http://www.wheretoeat.ru/







Автопробег в честь Дня России прошел в Ленинском округе

«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»

В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде


Сэкономить и оторваться с Angsana Velavaru

Proenza Schouler Pre-Fall 2024

Концертный директор для музыкантов. Концертный директор для певцов. Концертное агентство в Москве. Букинг агентство. Организация концертов и гастролей.

Прямые рейсы в Таиланд неожиданно снимают: стали известны подробности и альтернативы


McDonald's Grimace showed Mets fans what happens when something goes right this season

Virtual Luck: Exploring Vavada Casino

America’s Space Infrastructure: So Vulnerable It Destabilizes Geopolitics

Max free trial returns just in time for House of the Dragon season 2 this week


В Ингушетии чиновники похищали бюджетные средства, предназначенные для поддержки семей с детьми

Этот российский регион снова стал лидером по количеству случаев по ОСАГО

Социальные и ESG-проекты ГПМ Радио названы лучшими в России

Всегда на связи: проводная гарнитура Fstyler FH150U от A4Tech


Состоялся релиз The Case of the Golden Idol на iOS и Android

Real Commando Shooting 3D 6.0

Age of Sail: Navy & Pirates 1.0.1.13

MMORPG Tarisland выпустили в Китае раньше времени


Монтаж димоходів та вентиляційних систем у Києві


Azur Air свернула летнюю программу полётов в Таиланд из Новосибирска и ближайших регионов

«Городу не хватает единого стиля»: Новосибирск оказался на последнем месте в рейтинге имиджа городов в восприятии населения

Рассылка для АКТЕРА – ЛУЧШИЙ способ найти СЪЕМКИ и РАБОТУ в Кино, на ТВ и Рекламе.

Фотопрогулка по советским городам. Классная подборка!


Ребенок пропал в Новосибирске

Лицеист из Новосибирска стал абсолютным победителем олимпиады имени Авиценны

Золотые часы от Министерства обороны за вклад в развитие Кадетского движения России!

В Новосибирске мужчина с топором разгромил машины во дворе дома и попал на видео


В Бердске состоялось долгожданное открытие стадиона «Авангард»

В Новосибирске пропал 11-летний мальчик

Одинокий пенсионер стреляет фейерверками из форточки

Площадки для жертвоприношения в Курбан-байрам в Новосибирске и Москве на 16 июня 2024 года


«Ну и где здесь «группа смерти?» ATP показала, каким был бы Евро-2024 с теннисистами

Карен Хачанов проиграл Вукичу во втором круге турнира ATP-250 в Хертогенбосхе

Российские теннисисты выступят на Олимпиаде в Париже

Теннисисты Рублев, Хачанов и Самсонова не сыграют на Олимпиаде-2024


Жара достала: названа дата возвращения дождей в Новосибирск

Ремонт горячим асфальтом завершили на Сиреневой улице на Шлюзе

Количество преступлений в Новосибирской области снизилось на 17,2%

В Бердске состоялось долгожданное открытие стадиона «Авангард»


Музыкальные новости

«Всю жизнь я зарабатывал пением и… легким аферизмом». Прохор Шаляпин раскрыл источники дохода в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» на ТВ-3

Шоумен Барецкий: у нас с Моргенштерном будет концерт 28 июня

В Fortnite прибудет группа Metallica и новый режим

Певица Нюша опубликовала фото в купальнике на пляже


РЭО: Новосибирская область в тройке лидеров по количеству пунктов приема вторсырья

«Мы наблюдаем возведение нового железного занавеса»: экономисты в Новосибирске прокомментировали введение санкций против ММВБ

Azur Air свернула летнюю программу полётов в Таиланд из Новосибирска и ближайших регионов

Фотопрогулка по советским городам. Классная подборка!


Футбольный фестиваль «ЦСКА — Все сюда!» провели в Одинцове

«Всю жизнь я зарабатывал пением и… легким аферизмом». Прохор Шаляпин раскрыл источники дохода в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» на ТВ-3    

Биометрии расширяют границы // Подтвердить персональные данные станет проще

Свыше 40 мест для коллективных молитв в Курбан-байрам откроют в Подмосковье


Замглавы ТУАД Константину Громенко продлили срок задержания в Новосибирске

Смертельное ДТП: 24-летний водитель без прав на иномарке врезался в КамАЗ под Искитимом

Девушка погибла в ДТП с Камазом на трассе под Новосибирском

Дальнобойщик мастерски обрулил утку с птенцами на трассе под Новосибирском


Путин присвоил звание генерал-майора уроженцу Новосибирской области Марушкину

Новосибирцу присвоено звание генерала в Таджикистане

Прокурору Новосибирской области Бучману присвоили чин, равный генералу

Уроженец Новосибирска стал лауреатом Государственной премии РФ




Mash: в Новосибирске после визита к врачу женщина год проходила с дырой по рту

Более 13 млн рублей требует с концессионера поликлиник Минздрав Новосибирской области

Лицеист из Новосибирска стал абсолютным победителем олимпиады имени Авиценны

Певица МакSим выступит в Новосибирске после продолжительной болезни



«Хотя бы не проиграли — уже хорошо»: главную задачу сезона новосибирские футболисты будут решать 16 июня в Волгограде

Серебро межрегионального турнира завоевали волейболисты Бердска

Экс-капитан ХК «Сибирь» Тютиков умер в Новосибирске в возрасте 58 лет

В юбилейной краевой спартакиаде предпринимателей команда алтайского бизнес-омбудсмена заняла призовые места в гиревом спорте и кёрлинге


Армения выразила протест Минску из-за заявлений МИД Белоруссии

За что Лукашенко должен извиняться перед Арменией?


Собянин рассказал о новом вольере для снежных барсов в Московском зоопарке

Собянин утвердил проект строительства общественно-делового центра в ЗАО

Собянин рассказал, как электробусы помогают улучшать экологическую ситуацию

Губернатор Андрей Травников поздравил новосибирцев с Днем России-2024


Два браконьера лишились автомобиля в Новосибирской области

Аномальная жара выше +30 градусов идет в Новосибирск и область

Персонал «Россети Новосибирск» готов к обслуживанию электросетей в аномальную жару

Аномальную жару обещают жителям Новосибирской области с 13 по 17 июня


Совладелец ЗАО «Труд» подал иск к своей компании и структуре застройщика «Брусника»

Магнитные бури прекратились после Дня России-2024

В Новосибирске мужчина с топором разгромил машины во дворе дома и попал на видео

Фотопрогулка по советским городам. Классная подборка!


Более 39 млн рублей направлено на летний отдых и оздоровление детей-сирот в Архангельской области

АО «Транснефть - Север» оказало благотворительную помощь детскому саду в Архангельской области

Больше 90 тысяч жителей Архангельской области являются донорами

В Поморье более 500 детей-сирот отдохнут в детских лагерях за счёт бюджета


Севастополь появился на вышитой карте Крыма

Фольклорно-литературная программа «Сказки детства, полные чудес, нас уводят в царство тридесятое»

Выставка-посвящение «Первая дама советской скульптуры»

В Крыму хотят создать профессиональную хоккейную команду


Фотопрогулка по советским городам. Классная подборка!

В Бердске состоялось долгожданное открытие стадиона «Авангард»

В Сибири столкновение маломерного судна и баржи унесло жизнь женщины

Одинокий пенсионер стреляет фейерверками из форточки














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *