Главные новости Новосибирска
Новосибирск
Апрель
2023

WHERETOEAT RUSSIA 2023: ИТОГИ

7 апреля в Российском этнографическом музее в Санкт-Петербурге были объявлены итоги Национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2023. Торжественная церемония награждения лауреатов Премии состоялась при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга. Генеральным партнером ресторанной премии WHERETOEAT выступил Сбер.

Главную награду премии завоевал ресторан Birch из Санкт-Петербурга (шеф-повар — Хезрет-Арслан Бердиев). Напомним, что Birch признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу команда ресторана одержала на WHERETOEAT RUSSIA 2021. Так главный трофей премии — антикварная серебряная чаша — вернулся в Birch из московского ресторана Twins Garden, который возглавлял всероссийский рейтинг в 2022 г.

Топ-10 ресторанов WHERETOEAT RUSSIA 2023:

  1. Birch, Санкт-Петербург;
  2. Twins Garden, Москва;
  3. Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург;
  4. White Rabbit, Москва;
  5. SAVVA, Москва;
  6. Harvest, Санкт-Петербург;
  7. AVA, Москва;
  8. Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург;
  9. Folk, Москва;
  10. 75 Please Wine & Kitchen, Красноярск.

СПЕЦИАЛЬНЫЕ НОМИНАЦИИ

Победу в спецноминации «Шеф-повар года» одержал Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family (Москва). Партнером номинации выступила компания Technoflot.

Technoflot — официальный представитель ведущих зарубежных производителей технологического оборудования. Компания предлагает все лучшее из мира современного профессионального оборудования для кухни и оказывает полный комплекс услуг по оснащению предприятий общественного питания.

Звания «Сомелье года» была удостоена сомелье московских ресторанов Maya и Jun Евгения Назимова. Евгения дважды получала титул лучшего сомелье на WHERETOEAT Moscow (в 2020 и 2022 годах). В рамках всероссийской премии это ее первая победа. Партнером спецноминации выступила компания LADOGA.

LADOGA — крупная виноторговая компания, в линейке которой представлен широкий ассортимент как импортного, так и российского вина — в том числе собственных торговых марок, над разработкой и поставками которых LADOGA активно сотрудничает с отечественными производителями.

Победителем в спецноминации «Бар года» стал Nobody Knows I Suppose (Новосибирск). Партнер номинации — джин Barrister.

Бренд BARRISTER — яркий пример технологической независимости и продуктового суверенитета. Начав в 2018 году выпуск джина под брендом BARRISTER, LADOGA создала целую нишу — российский джин. Сейчас почти каждая отечественная алкогольная компания производит свой джин, а BARRISTER вот уже почти 5 лет является безоговорочным лидером продаж в этой категории в России.

Ивану и Сергею Березуцким (Москва) был вручен специальный приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии».

В абсолютно новой спецноминации «Кондитер года» лучшим был признан Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians. Партнер спецноминации — Cacao Barry.

Cacao Barry — французский бренд шоколада, созданный для шеф-кондитеров и шоколатье, желающих создавать настоящие шедевры. Качество, природа и принципы устойчивого развития лежат в основе бренда Cacao Barry, поэтому эксперты бренда тщательно отбирают лучшие какао-бобы, постоянно обновляют ассортимент, уважая природу и производителей какао.

Для Bourgeois Bohemians это была не единственная победа в спецноминациях: ресторан также взял приз «Выбор СМИ».

Звания «Ресторатор года» был удостоен Антон Пинский (Pinskiy & Co, Москва). Партнером спецноминации выступило Волгореченское рыбное хозяйство.

История Волгореченского рыбного хозяйства берет свое начало в 1975 году. Сегодня это одно из крупнейших и самых совершенных рыбных производств в России, основным продуктом которого является осетровая икра. Компания бережет традиции советского рыбоводства, постоянно обогащая классический опыт лучшими, проверенными современными решениями. 

«Кафе Пушкинъ» (Москва) было удостоено награды как «Ресторан-легенда» (еще одна новая спецноминация в рамках WHERETOEAT RUSSIA 2023).  

В номинации «Официант года по версии сервиса “нетмонет”» был награжден Владислав Дихтенко из ресторана Co-Co Chalet (Сочи, Красная Поляна).

Платформа чаевых банковской картой «нетмонет» дает возможность безналично оставить чаевые и отзыв по QR-коду в ресторанах, салонах красоты, отелях и других объектах сферы услуг. Платформа позволяет дополнительно мотивировать сотрудников, сделать процесс получения чаевых прозрачным для руководства и работать с лояльностью гостей за счет обратной связи в режиме реального времени.

В спецноминации ULTIMA Best, которая была представлена партнером Премии «ULTIMA Яндекс Еда», победил ресторан EVA (Москва). Отдельным призом под названием «Яркий старт доставки» был награжден петербургский GRECCO.

Ultima Яндекс Еда — доставка из авторских ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга. Доставка по всем правилам с Ultima Яндекс Еда: специальная упаковка, опытные курьеры и персональная поддержка заказа.

Помимо лучших ресторанов и лауреатов спецноминаций, на торжественной церемонии были объявлены и награждены победители двух гастрономических конкурсов, которые были организованы WHERETOEAT совместно с партнерами.

В конкурсе VELLEколепный Challenge, который проводился среди барменов всей России, победу одержал Никита Сиденко («Лондонъ», Сочи). Перед участниками челленджа стояла задача приготовить коктейль на основе растительного молока Velle. Второе место в конкурсе занял бартендер Андрей Коробков (Sangre Fresca, Москва), третье — Владимир Верещагин (Illegal Bar, Красноярск).

Velle — российский бренд растительной альтернативы, который вышел на растительный рынок одним из первых, еще в 2004 году— то есть до того, как это стало мейнстримом. Все эти годы совершенствуется рецептура, расширяется ассортимент, а продукты Velle становятся всё вкуснее.

Участникам конкурса среди шеф-поваров Bakunin Beer & Cuisine, организованного WHERETOEAT и пивоваренной компанией «Бакунин», предстояло приготовить по три блюда высокой кухни, которые бы составили идеальные гастропары к пиву «Бакунин». В отборочных испытаниях участвовали более 30 поваров из разных городов России. В финальный тур вышли три шефа — это Александр Богданов (Claret, Санкт-Петербург), Арина Журавлева (Champ Bistro, Москва) и Сабина Мельничук («Кафе 38», Нижний Новгород). По итогам финального состязания победу одержала Арина Журавлева.

Редкие штаммы дрожжей, barrel ageing, работа с натуральными ягодами и фруктами — все это позволяет пивоварне «Бакунин» производить ассортимент, интересный как крафтовым, так и классическим барам.

На торжественной церемонии 7 апреля Оргкомитет ресторанной премии WHERETOEAT поделился и своими планами на 2023 год.

Главным событием грядущего лета станет гастрономический фестиваль GourmeTANK, который WHERETOEAT запустит совместно с брендом премиальных внедорожников TANK. Фестиваль пройдет в трех крупнейших городах России — Москве, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге. Для этого события три шеф-повара создадут авторские сеты, вдохновленные брендом TANK, и впервые представят их на закрытых гастрономических ужинах для клиентов и друзей бренда. Эксклюзивное сет-меню будет доступно посетителям этих ресторанов на время проведения фестиваля. О датах и ресторанах, участвующих в фестивале, будет объявлено дополнительно.

TANK — новый бренд премиальных внедорожников автомобильного концерна Great Wall Motor, впервые представленный в 2021 году. TANK полностью ориентирован на образ жизни пользователя и его интересы. Модели TANK относятся к категории «городских внедорожников», соединяя бескомпромиссность настоящего внедорожника с технологичностью и комфортом автомобиля на каждый день. Первыми моделями, представленными в России, стали TANK 300 и TANK 500.

Ну а осень 2023 года откроется зарубежной премьерой WHERETOEAT: в начале сентября пройдет первая церемония вручения наград WHERETOEAT KAZAKHSTAN. После чего последует ряд церемоний в России. Напомним, что это Москва, Санкт-Петербург, Дальний Восток, Урал, Татарстан, Центральный регион, Юг России и Сибирь.

Торжественная церемония вручения наград WHERETOEAT RUSSIA 2023 состоялась при всемерной поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, который как государственное учреждение проводит комплексную работу, направленную на обеспечение устойчивого развития и повышение конкурентоспособности городской индустрии гостеприимства.

Гастрономический туризм входит в приоритетные направления «Новой культурной и туристской географии», разрабатываемой Комитетом. Продвижение кулинарных достопримечательностей позволяет расширить классическую карту городских точек притяжения. Петербург проводит и участвует в проектах и мероприятиях, популяризирующих петербургскую кухню. Так, в городе реализуется проект «Петербургская кухня», объединивший более 30 ресторанов. Город также участвует в «Гастрономической карте России», где представлены 10 петербургских заведений общепита.

Кроме того, специалисты Конгрессно-выставочного бюро Комитета по развитию туризма обеспечили участие Петербурга в конкурсном отборе на включение в «Сеть креативных городов ЮНЕСКО» в номинации «Гастрономия». В 2021 году Северная столица стала первым обладателем этого почетного статуса среди российских городов, позволяющего представлять гастрономическую культуру города на международной арене.

На официальном туристском портале www.Visit-Petersburg.ru создаются цифровые сервисы, посвященные гастрономическому туризму — конструктор маршрутов по культовым местам, раздел «Гастрономия», где можно найти историю, рецепты и заведения петербургской кухни, узнать о ключевых гастрономических событиях, тематических маршрутах.

Вместе с тем, Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга совместно с журналом Sobaka.ru представил петербургский гастрогид «ЧтоГдеЕстьвПетербурге» — уникальный проект, объединяющий все лучшее, что составляет особую культуру и характер современной кухни города на Неве. В издание вошла информация о ведущих ресторанах и отелях города, об участниках проекта «Петербургская кухня» и «Петербургский завтрак», а также о 50 победителях премии WHERETOEAT.

СПРАВКА

WHERETOEAT — единственная независимая ресторанная премия в России, охватывающая всю страну.  Впервые Премия состоялась в 2013 году в Санкт-Петербурге, а на данный момент охватывает восемь регионов России. Церемонии награждения лауреатов Премии в регионах проходят ежегодно осенью. Всероссийская Премия проводится каждый год весной.

Официальный сайт Национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA: http://www.wheretoeat.ru/







Автопробег в честь Дня России прошел в Ленинском округе

Владимир Путин, Дмитрий Медведев, Анатолий Голод: ПРИЗНАНИЕ НАТО НАДО ПРИМЕНЯТЬ!

Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует: Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде

В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу


Завершилась первая цикловая встреча региональных руководителей компании AlfaBiom

Новый ирригатор Revyline RL 610 Green Dragon уже в продаже в Норильске

Неблагодарный батька или о чем говорил президент Белоруссии с делегацией Азербайджана?

Гастроэнтеролог Садыков рассказал, как не допустить отравления бутилированной водой летом


Scotland star SENT OFF after ‘worst tackle ever seen’ as they capitulate in Euro 2024 opener against Germany

America’s Space Infrastructure: So Vulnerable It Destabilizes Geopolitics

McDonald's Grimace showed Mets fans what happens when something goes right this season

Virtual Luck: Exploring Vavada Casino


Росгвардейцы обеспечили охрану общественного порядка в День поселка Вербилки

В Коми ввели штрафы за «склонение к абортам»

ТСД промышленного класса Saotron RT-Т510

Любимый кроссовер Kia снова в России по привлекательным ценам. Они приятно удивят.


Моя Говорящая Кошка 3.2

Age of Sail: Navy & Pirates 1.0.1.13

MMORPG Tarisland выпустили в Китае раньше времени

Состоялся релиз The Case of the Golden Idol на iOS и Android


Монтаж димоходів та вентиляційних систем у Києві


Azur Air свернула летнюю программу полётов в Таиланд из Новосибирска и ближайших регионов

«Мы наблюдаем возведение нового железного занавеса»: экономисты в Новосибирске прокомментировали введение санкций против ММВБ

Рассылка для АКТЕРА – ЛУЧШИЙ способ найти СЪЕМКИ и РАБОТУ в Кино, на ТВ и Рекламе.

«Городу не хватает единого стиля»: Новосибирск оказался на последнем месте в рейтинге имиджа городов в восприятии населения


«Городу не хватает единого стиля»: Новосибирск оказался на последнем месте в рейтинге имиджа городов в восприятии населения

Нижегородская телебашня включит праздничную иллюминацию в День России

В Новосибирске мужчина с топором разгромил машины во дворе дома и попал на видео

Прямые рейсы в Таиланд неожиданно снимают: стали известны подробности и альтернативы


Катер с людьми протаранил баржу в Новосибирске

Жара достала: названа дата возвращения дождей в Новосибирск

Участник “Битвы экстрасенсов” из Новочебоксарска воздействовал на зрителей техникой вампиризма

Международный семинар по айкидо проходит в Пскове


Бьянка Андрееску: «Мне нравится, что на траве, поскольку она намного быстрее грунте, меньше времени на раздумья»

«Наконец-то всё началось». Борис Беккер побывал на матче открытия Евро-2024

Овечкин, Яковлев, Фридзон и Мыскина сыграли в падел-теннис в Турции: «Победила дружба»

Дядя Надаля назвал причину поражения Зверева в финале «Ролан Гаррос»


25 участков теплотрасс меняют в Новосибирске

Фотопрогулка по советским городам. Классная подборка!

Пошел вкривь. Почему возникает сколиоз и как он лечится

Катер с людьми протаранил баржу в Новосибирске


Музыкальные новости

Память Жанны Фриске почтили посмертной наградой и ее песней на музыкальной премии

В ЦДКЖ 18 августа ждут любителей группы «Рекорд Оркестр» на Квартирнике Евгения Маргулиса

Выездной Фотограф для всех желающих, ну и конечно Артистов и Музыкантов.

В Новосибирске согласовали репертуар, с которым выступит Элджей на музыкальном фестивале


Фотопрогулка по советским городам. Классная подборка!

«Городу не хватает единого стиля»: Новосибирск оказался на последнем месте в рейтинге имиджа городов в восприятии населения

РЭО: Новосибирская область в тройке лидеров по количеству пунктов приема вторсырья

Azur Air свернула летнюю программу полётов в Таиланд из Новосибирска и ближайших регионов


Аксенов жестко выказался

Филипп Киркоров, Люся Чеботина, SHAMAN – 25 ярких звезд в Открытой студии «Авторадио» на «Премии МУЗ-ТВ 2024»

Неблагодарный батька или о чем говорил президент Белоруссии с делегацией Азербайджана?

Группа Metallica даст виртуальный концерт в Fortnite 22 июня


Замглавы ТУАД Константину Громенко продлили срок задержания в Новосибирске

Девушка погибла в ДТП с Камазом на трассе под Новосибирском

Два браконьера лишились автомобиля в Новосибирской области

Дальнобойщик мастерски обрулил утку с птенцами на трассе под Новосибирском


Прокурору Новосибирской области Бучману присвоили чин, равный генералу

Владимир Путин поговорит с главой РЖД о карьере участника СВО из Новосибирска

Путин присвоил звание генерал-майора уроженцу Новосибирской области Марушкину

Уроженец Новосибирска стал лауреатом Государственной премии РФ




Более 13 млн рублей требует с концессионера поликлиник Минздрав Новосибирской области

Лицеист из Новосибирска стал абсолютным победителем олимпиады имени Авиценны

Срок сдачи новой инфекционной больницы под Новосибирском опять перенесли

Певица МакSим выступит в Новосибирске после продолжительной болезни



«Хотя бы не проиграли — уже хорошо»: главную задачу сезона новосибирские футболисты будут решать 16 июня в Волгограде

Лицеист из Новосибирска стал абсолютным победителем олимпиады имени Авиценны

Экс-капитан ХК «Сибирь» Тютиков умер в Новосибирске в возрасте 58 лет

Серебро межрегионального турнира завоевали волейболисты Бердска


Армения выразила протест Минску из-за заявлений МИД Белоруссии


Губернатор Андрей Травников поздравил новосибирцев с Днем России-2024

Собянин: В этом году к проекту «Открой#Моспром» присоединился один миллион человек

Собянин рассказал, как электробусы помогают улучшать экологическую ситуацию

Собянин: Объем закупок у малого бизнеса с 2024 года составил почти 227 миллиардов


Аномальная жара выше +30 градусов идет в Новосибирск и область

Аномальную жару обещают жителям Новосибирской области с 13 по 17 июня

Два браконьера лишились автомобиля в Новосибирской области

Персонал «Россети Новосибирск» готов к обслуживанию электросетей в аномальную жару


Неадекватный мужчина изуродовал топором припаркованные авто

Катер с людьми протаранил баржу в Новосибирске

25 участков теплотрасс меняют в Новосибирске

Фотопрогулка по советским городам. Классная подборка!


Более 39 млн рублей направлено на летний отдых и оздоровление детей-сирот в Архангельской области

Ниже воды: как идет обновление подводного флота России

Express: российская АПЛ «Архангельск» может угрожать инфраструктуре НАТО

Актера Игоря Меркулова похоронят на Николо-Архангельском кладбище


Футболисты ЮФУ одержали три победы в домашнем турнире

Севастополь появился на вышитой карте Крыма

В Нижнегорском районе Крыма проведен рейд по бывшим мигрантам

Фольклорно-литературная программа «Сказки детства, полные чудес, нас уводят в царство тридесятое»


В Сибири столкновение маломерного судна и баржи унесло жизнь женщины

В Бердске состоялось долгожданное открытие стадиона «Авангард»

Пошел вкривь. Почему возникает сколиоз и как он лечится

Фотопрогулка по советским городам. Классная подборка!














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *