В Нурлате закрыли кафе «Ниндзя» из-за многочисленных нарушений санитарных норм

Суд приостановил работу кафе «Ниндзя» в Нурлате из-за нарушений санитарных норм и случая кишечной инфекции.

Во время проверки Роспотребнадзора по РТ выяснилось, что в кафе не соблюдалось товарное соседство при хранении продуктов, отсутствовали обязательные мероприятия по дератизации и дезинсекции, нарушался режим мойки и дезинфекции столовой и кухонной посуды, а сотрудников допустили к работе без медицинских осмотров, вакцинации и гигиенического обучения.

Поводом для проверки послужил случай заболевания кишечной инфекцией у посетителя заведения. Заболевшему диагностировали гастроэнтерит неуточненной этиологии.

Во время проверки в смывах со слайсера, разделочных досок и ножей для пиццы, а также с рук и санитарной одежды поваров были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Аналогичные микроорганизмы выявлены и в партиях пищевых продуктов.

По результатам расследования из оборота изъято 7 партий продуктов общим объемом 65,2 кг. Владельца кафе привлекли к административной ответственности. Кафе закрыто на 30 суток, помещения опечатаны, а материалы дела переданы в суд.