Возраст: я уже в том возрасте, когда дети выросли, и остается много свободного времени. И это время я посвящаю любимому делу. Образование: два высших образования — первое техническое и второе экономическое. Профессионального образования в области ресторанного бизнеса у меня нет, но, видимо, организаторские способности и любовь к данному делу «закрепили» меня на этом поприще. Обнинское кафе «1956» — это четвертое заведение, которое я открыла и организовывала с нуля. Оно открылось всего год назад, но здесь работает замечательный молодой коллектив, который не боится трудностей.
Каждый день приносит с собой что-то новое... В выходные я могу разрешить себе поспать до 12 дня, так как пятница и суббота в кафе — самые напряженные дни, когда мы работаем до четырех часов утра. А в будние дни я встаю в 7.00 и первым делом кормлю своих кошек – у меня их две. Потом провожаю на работу своих мужчин — мужа и сына, после чего с книжкой в руках сажусь завтракать. Относительно кулинарии я человек неприхотливый. Утром на завтрак очень люблю яичницу в исполнении моего мужа, не знаю, как это у него получается, но всегда по-разному и очень вкусно. А так как я родом из Казахстана, то очень люблю манты и плов. Вкусно готовлю рыбу и запеченые овощи.
Рецепт любимого салата: руккола, помидоры черри, креветки, авокадо, бальзамический уксус. Если нет креветок, то я их заменяю на шампиньоны — грибы люблю в любом виде.
Женщина должна быть женственной. Нежной, открытой, милой, с очаровательной улыбкой и искрящимися глазами, а главное – доброй. Она должна уметь поддержать беседу в любом обществе. В семье быть любящей и заботливой, обеспечивая поддержку и понимание своему мужчине. Мудрой и терпеливой по отношению к детям. Ну и конечно, хорошей хозяйкой на кухне.
Секрет молодости и красоты: стараюсь высыпаться и правильно питаться, ведь это правда важно. Два раза в неделю хожу в спортзал. Люблю дышать свежим воздухом. А еще просто люблю жизнь во всех ее проявлениях! На улице пахнет весной! Это непередаваемое ощущение полета, хочется что-то делать! Для меня новый год как таковой начинается не зимой, а с наступлением весны. Весной мой день рождения, и поэтому я ставлю себе цели на год вперед и иду на подвиги с новыми силами!
Женское счастье? Знаете, есть такая фраза — у каждого свой ад, у каждого свой рай. Мне кажется и женское счастье для каждой женщины свое… Для меня — это когда сын здоров и достигает успехов в жизни. Когда я вижу, как он взрослеет и мужает! И любовь — без нее никак нельзя. Но любовь обязательно взаимная, с уважением, с заботой, с пониманием — что бы ни случилось в этой жизни, мы друг у друга есть и все переживем!
г. Обнинск, пр. Ленина, 126а +7 910 548‑48-48 +7 48439 5‑55-77 обнинск-ресторан.рф
