Не приобретайте даже по акционным ценам: в Роскачестве назвали бренды сыров, которые лучше обходить стороной

Сырные полки магазинов превратились в минное поле для покупателей. Роскачество проверило 115 марок полутвёрдого сыра эконом-сегмента «Голландский» и выявило продукты, которые даже со скидкой не стоят внимания.

Среди аутсайдеров — «Гермес» (Санкт-Петербург), «Маслосыркомбинат Тюкалинский» (Омская область), «Сыродел» (Ставропольский край) и «Сырная долина» (Курская область). В этих сырах обнаружены растительные жиры, хотя на упаковке об этом — ни слова.

Особую тревогу вызывают антибиотики. В сырах «Мамадыш» (Татарстан), «Алтайские сыровары» (Новосибирск) и «Надежда» (Мордовия) содержание тетрациклинов превысило нормы. Такой «бонус» появляется, когда производители используют молоко от коров, которых лечили препаратами. Регулярное употребление таких продуктов может привести к тому, что лекарства перестанут действовать при реальной болезни.

Ещё одна уловка — манипуляции с жирностью. Сыр «Воскресенское подворье» (Белгородская область) содержит в два раза меньше жира, чем заявлено, а «Каждый день» (тот же регион) и вовсе маскирует низкожирный продукт под «Голландский». Вкус таких сыров эксперты описывают как резиновый или дрожжевой, а консистенция напоминает пластилин.

Лайфхак от экспертов: качественный сыр не может стоить дешевле 540 рублей за килограмм. Это на момент проверки так было. Если цена ниже — высока вероятность, что в составе есть растительные масла или производитель сэкономил на созревании. Например, настоящий «Голландский» должен зреть 2-3 месяца, но некоторые фабрики сокращают срок до двух недель, выдавая недозревшую массу за готовый продукт.