Это самые вкусные пикантные булочки, которые я когда-либо пробовала! Мягкий, маслянистый запах… тает во рту. Их преимущество в том, что у них нет начинки. Практически все, что вам нужно, есть в самом тесте, даже сыр и сыр. Их настолько легко приготовить, что в этот рецепт можно смело включать в помощники детей старше 4 лет.
Необходимые продукты:
220 г мягкого сливочного масла
1 чайная ложка тертый коровий сыр
1 чайная ложка тертого болгарского желтого сыра
1 чайная ложка йогурт + 1 пакетик (10г) бакпулера
3 часа мука
сушеный орегано для посыпки
1 яйцо для намазывания
Способ приготовления:
Миксером взбейте мягкое сливочное масло с тертым сыром и желтым сыром. Высыпьте пакетик разрыхлителя в чашку с йогуртом. Держите его над емкостью, в которую собираетесь налить, потому что он начнет шипеть. Хорошо перемешайте и влейте в смесь йогурт. Разбить его. В конце добавьте муку и перемешайте, пока не получите мягкое тесто. Накройте пленкой и дайте тесту отдохнуть, обязательно два часа в холодильнике.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите большой противень бумагой для выпечки.
Достаньте тесто и разделите его на 6 равных частей. Я разрезал один раз по горизонтали и два раза по диагонали.
Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой. Из первого шарика раскатайте круг толщиной 3 мм.
Остальное поставьте в холодильник. Мы выведем их одного за другим.
Разрежьте круг на 8 треугольников по диагонали. Сверните каждый треугольник в рулет, сдвигая пальцами широкую сторону к узкой. Слегка вдавите заостренный кончик в тесто, чтобы оно не раскрылось во время выпекания.
Разложите булочки на противне на расстоянии друг от друга. Для меня 2 шарика заполнили поднос с булочками. Всего три лотка.
Смажьте их взбитым яйцом и посыпьте сушеным орегано.
Выпекать 13 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Таким же образом раскатайте и испеките остальные булочки.
Источник: