Салат с вишней и голубым сыром

Свежий салат для летней жары.

Необходимые продукты:

зеленые и красные листья салата

200 г вишни без косточек

½ головки красного лука

100 г голубого сыра

100 г грецких орехов

для заправки:

1 ст. Дижонская горчица

1/2 ст. мед

30-40 мл малинового уксуса

30-40 мл красного вина

40 мл оливкового масла

сок одного зеленого лимона

щепотка соли

подавать с долькой лимона

Способ приготовления:

В миску высыпаем горчицу, 1/2 ст. меда, 30-40 мл уксуса, 30-40 мл красного вина, 40 мл оливкового масла, сок одного зеленого лимона и щепотка соли. Взбивайте до получения однородной смеси.

Крупно нарезаем промытые листья салата. Перекладываем их в другую большую миску. Всыпаем вишню без косточек. Мелко нарезаем половину красной луковицы и добавляем ее в салат. Голубой сыр нарезаем кубиками и добавляем в заправку по вкусу. Добавьте мелко нарезанные грецкие орехи. Аккуратно перемешайте, стараясь не сломать сыр.

Выложите перемешанный салат на сервировочную тарелку, полейте сверху заправкой и посыпьте кубиками голубого сыра и грецкими орехами.

Добавляем ломтик зеленого лимона

Источник: