Авторитетные компании с прочным финансовым положением заявляют о новых инвестициях в производство крахмала, и этот выбор одобрительно комментирует широкий круг экспертов. Чиновники и предприниматели, аналитики от АПК признают, что продукт, востребованный в широком спектре отраслей - от фармации до пищевой промышленности, имеет прекрасный экспортный потенциал. Однако и на российском рынке потребность в нем далеко не удовлетворена. В нынешних условиях, когда рынок просит крахмала, производители констатируют: без поддержки отечественным предприятиям сложно упрочить свое положение. Вопрос на миллиарды Весной правительство Орловской области и АО Щелково Агрохим анонсировали строительство нового завода по производству амилозного крахмала. Проект оценивался в восемь миллиардов рублей. Планировалось на предприятии мощностью 30 тысяч тонн крахмала в год создать 200 рабочих мест, а сам завод разместить на территории индустриального парка Новосильское шоссе . При этом изначально со стороны правительства региона заявлялось о намерениях предоставить инвестору более существенные преференции. Для этого территорию индустриального парка Новосильское шоссе теперь включили в границы особой экономической зоны промышленно-производственного типа Орел . Решение Орловского городского Совета депутатов гласит, что эти изменения внесены в генеральный план городского округа после основательных обсуждений, в том числе в ходе публичных слушаний. Производство амилозного крахмала намерены построить под Орлом в 2025-2027 годах. В отчете Союзкрахмала за минувший год сказано об увеличении производства основных видов продукции глубокой переработки зерна: мальтодекстрина - на 25,5 процента, пищевых модифицированных крахмалов - на 7,1 процента, кукурузного нативного крахмала - на 4,9 процента. При этом выпуск крахмала пшеничного и картофельного пусть незначительно, но снижается. Президент Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна Олег Радин связывает этот тренд с тем, что кукурузный крахмал востребован более широко. Крахмальное производство зависит от множества факторов, в том числе от смежных отраслей - Пшеничный и кукурузный крахмалы находятся в одной ценовой категории. Однако с точки зрения рецептурных предпочтений нативный кукурузный крахмал пользуется большей популярностью среди компаний-потребителей, - отмечает он. На солнце вдоль рядов кукурузы В Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна прогнозируют дальнейший рост производства и высокий спрос на сырье для крахмала - в частности, восковидную кукурузу. Однако все предыдущие годы семена этого гибрида поставлялись из-за рубежа, и это делало российских аграриев зависимыми. Теперь же зарегистрирован первый отечественный гибрид восковидной кукурузы под названием рустарк АП . Пока семена этой культуры поставляются лишь краснодарским производителем, при этом над обновлением сортов кукурузы для крахмального производства работает ряд селекционеров, а практикующие аграрии, в том числе и фермеры, мониторят ситуацию, ожидая, насколько расширится предложение на рынке. - Надеюсь, что в перспективе следующих трех - пяти лет вопрос с сырьем - восковидной кукурузой - будет решен, - отмечает Олег Радин. - Тем не менее пока это незначительная доля в рамках общих объемов производства крахмалов в России. Но это крайне перспективное направление с точки зрения самодостаточности и приоритетов государственной политики в части технологического лидерства. Впрочем, производители констатируют: пока проблем с сырьем нет, если не говорить о ценнике на него. - Мы используем кукурузу, которую называют зубовидной, и белгородский климат способствует тому, чтобы крахмальность зерна достигала 72 процентов, - отмечает директор крахмало-паточного завода Амидон Людмила Коноплева. - Классикой считается крахмальность в 68 процентов, и обеспечить приемлемое качество зерна могут и фермеры, если не побьют зерно, не расщепят его. Единственное, что нас настораживает, - цена. Сейчас тонна стоит 16 тысяч рублей, два месяца назад была дороже, и предполагаем, что ближе к уборочной нового урожая стоимость снова поднимется. И хотя рынок сбыта требует от нас продукцию, отпускная ее цена не так велика, как нам хотелось бы. В целом же, чтобы заработать на крахмальном производстве, необходимы существенные объемы. В Союзкрахмале констатируют, что сырьевой рынок вырастет, однако во всем экспертном сообществе говорят о том, что крахмальное производство зависит от множества факторов, в том числе и от смежных отраслей. Прошлое и настоящее Впрочем, история предприятия Амидон , возрожденного в селе Городище под Старым Осколом, - тому яркий пример. Производство нативного и модифицированного крахмалов, мальтозной патоки, кукурузного глютена и зародыша здесь превышает 43 тысячи тонн в целом, при этом, как отмечает Людмила Коноплева, главная сложность стремительного развития отрасли - как раз в ее скорости. - Появляется масса новых продуктов, которые востребованы на рынке, и производить их можно, если модернизировать производственные линии, - отмечает она. - Однако все то оборудование, которое нам для этого нужно, выпускается в Китае и стоит очень дорого. Отечественное машиностроение не успевает за развитием нашей отрасли, и вот это действительно проблема. Скажем, нужно заменить один узел, и мы это делаем. Но остальная часть оборудования не может обеспечить такую же работу, как он. Еще один ресурс, который требует длительного времени для подготовки, - кадровый. На белгородском предприятии трудятся 120 человек, и все они выращены здесь же. - Кадровая проблема уже не так остра, - констатирует Людмила Коноплева. - Все же и в белгородских, и в воронежских вузах большое внимание уделяют специальностям, которые востребованы предприятиями отрасли, так что теорию выпускники этих университетов точно будут знать. Но нужно обучить их на практике самостоятельно, и поддержать, и удержать. Нам в этом отношении непросто: рядом такие промышленные гиганты, которые тоже нуждаются в кадрах Но мы держимся. Хотя предприятие - в 40 километрах от города, люди трудятся, это прекрасные специалисты. В целом процесс производства и работы завода Людмила Коноплева характеризует емко: едем, но с пробуксовкой . Тем временем план обновления и расширения предприятия тщательно проработан, предложения о поддержке новых инвестиций направлены в правительство региона и корпорацию Развитие . - Если все получится, то предприятие выйдет на новый этап развития, - отмечает Людмила Коноплева. - В целом же что хочется сказать: в нашей отрасли нет конкурентов в общепринятом смысле этого слова. К любому можно обратиться с вопросом, с проблемой - и тебе помогут. Вот это тоже ценно. По данным Союзкрахмала , в настоящий момент отрасль глубокой переработки зерна в России в целом представлена 22 крупными заводами. - Благодаря интересу бизнеса и государства, мы ожидаем существенного роста в течение следующих пяти лет, - подчеркивает Олег Радин. - Уже реализуются несколько крупных проектов, которые могут внести большой вклад в производство продукции из растительного сырья с высокой добавленной стоимостью, а также заместить импорт важных для страны компонентов и ингредиентов. Наша отрасль - одна из важнейших составных частей в биоэкономике России.
