Домашний майонез в тысячу раз вкуснее магазинного: нужна только банка горошка

Необычный рецепт постного майонеза раскрыла хозяйка с многолетним опытом — основой соуса стал рассол от консервированного горошка.

Этот способ позволяет приготовить вкусный майонез без яиц, причем процесс занимает минимум времени и сил.

Способ приготовления:

1. В высокий стакан налейте 100 миллилитров рассола от горошка.
2. Добавьте половину чайной ложки соли, треть ложки сахара, чайную ложку девятипроцентного уксуса (можно заменить соком лимона), половину чайной ложки острой горчицы и щепотку молотого черного перца. Все ингредиенты взбейте блендером до появления легкой пены.
3. Не выключая блендер, медленно влейте 310 миллилитров рафинированного подсолнечного масла (около 250 граммов). Продолжайте взбивать до загустения — чем больше масла, тем плотнее получится соус.
4. Готовый майонез попробуйте и при желании добавьте еще специй.
5. Переложите соус в банку с крышкой и дайте настояться в холодильнике несколько часов — так он станет гуще и насыщеннее.

Вкус и консистенция домашнего майонеза напоминают магазинный вариант. Для пикантности можно добавить измельченный чеснок или зелень — это придаст соусу новые оттенки вкуса, отмечает источник.

Сообщение Домашний майонез в тысячу раз вкуснее магазинного: нужна только банка горошка появились сначала на Орел - новости Орловской области.