На Валааме сделали йогурт из бактерий довоенного молока

На ферме Валаамского монастыря произвели первую партию йогурта на основе уникальной закваски. Как рассказали в издании «Российская газета», ее изготовили из штамма лактобактерий, найденных в бутылке молока, пролежавшей 80 лет на дне Ладожского озера на борту затонувшего судна «Walamon luostari». Бутылки с молоком подняли дайверы из Орла. Отмечается, что один экземпляр передали ученым НИИ имени […]