На Орловщине в Дмитровске выпускали подозрительную колбасу

ООО «Дмитровские продукты» пренебрегли правилами оформления ветеринарных документов. Об этом сообщили в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.

Специалисты ведомства промониторили информационную систему «Меркурий» и обнаружили, что предприятие не вносило важную информацию в документацию. 

В частности, при изготовлении 12 кг ливерной колбасы из телячьей печени и паштета из гусиной печени с черносливом отсутствовали данные о сырьевых компонентах — собственно телячьей и гусиной печени.

Схожая история произошла с 30 кг варёной колбасы — в сертификатах не было сведений об использовании коровьего молока, куриных яиц или яичного меланжа.

Вместе с тем, вся производимая продукция должна быть прослеживаемой. Потребитель обязан знать из какого сырья, она сделана, например, на благополучных ли фермах выращивались животные и птица.

«Безопасность продукции должна быть подтверждена документально. Здесь этого не было. Подобные ситуации создают угрозу для здоровья населения», — отметили в пресс-службе регионального Россельхознадзора. 

Предприятие получило предостережение ведомства.