Неповторимая закуска из огурцов: минимум ингредиентов — максимум вкуса

Новогодний стол без закусок был бы плохим. Однако обыкновенными бутербродами уже никого не изумить, потому стоит испытать легкое угощение из огурцов.

Делимся рецептом обычной в изготовлении, однако эффектной закуски, которую первой сметут со стола.

Ингредиенты

Что пригодится:

• свежие огурцы — 3 шт.;
• чеснок — 1 долька;
• мята — 6 листиков;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• греческий йогурт — 100 г;
• мед — ½ ч. л.;
• соль — по вкусу.

Изготовление

Овощи избавляют от кончиков и нарезают соломкой. Можно и кружочками, однако потоньше.

В миске соединяют йогурт с медом, свежевыжатым лимоновым соком и солью. Туда же направляют нашинкованные мятные листики вкупе с пропущенным через пресс чесночным зубчиком.

Складывают в емкость нарезанные огурцы и аккуратно перемешивают, чтоб любой ломтик оказался со всех сторон покрыт заправкой. Дают блюду постоять при комнатной температуре 10 мин., чтоб ингредиенты обменялись вкусами.

Перекладывают закуску в емкость для подачи. Угощение будет смотреться симпатичнее, если положить его в стеклянную либо хрустальную посуду и сверху посыпать свеженарубленной зеленью.

В сочетании с жареным либо копченым мясом, также рыбой либо даже с поджаренным кусочком хлеба это вкусовое дополнение раскрывается идеально.

Несет пользу знать

Если вместо йогурта применять творожный сыр, масса получится густой — и ее можно будет применять в качестве внутренности для рулетиков из тех же огурцов, продольно нарезанных пластами.