Блины кажутся безопасными, однако организм задумывается по другому: главные опасности их нередкого потребления

Запах новоиспеченных блинчиков — это возлюбленная пища для поднятия настроения у почти всех людей. Хороший завтрак и метод начать день, однако есть блины раз в день не стоит. Об этом изданию «Лента.ру» поведала доцент РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.

Воздействие на сахар и вес

Блины нагружают поджелудочную железу. Они приготовлены из рафинированной (чистой от клетчатки) муки. Их поливают вареньем, сгущённым молоком либо сметаной. В итоге выходит высококалорийный прием еды с доминированием скорых углеводов, что проявляется в скачках уровня сахара в крови.

В ответ организм провоцирует выработку инсулина для контроля резкого повысившегося сахара. Чем чаще включается подобной цикл, тем скорее развивается инсулинорезистентность – состояние, при котором клеточки организма стают наименее восприимчивыми к инсулину, что увеличивает возможность развития диабета.

Также нарушение метаболизма нередко приводит к повышению веса, так как организму тяжело верно регулировать скопление энергии.

Недостаток питательных веществ

Кроме воздействия на уровень сахара в крови, диета, в какой преобладают блины, ведет к недостатку питательных веществ. Нехватка витаминов группы В, железа, пищевых волокон и магния связана с тем, что зерно в процессе переработки в муку лишилось клетчатки и эмбриона. Недочет витаминов группы В и железа сопровождается приобретенной вялостью и вялостью.

Температура готовки

Метод изготовления – это доп риск. Добавление масла при жарке увеличивает калорийность блинчика. Что еще больше тревожно, так это то, что при обжаривании на раскаленной сковороде жиры окисляются. Образуются вредные соединения, усиливая нагрузку на печень и сердце. Также эти жиры наращивают риск приобретенного воспаления.

Несет пользу знать

Чтоб уменьшить калорийность меню и повысить чувство сытости, поменяйте рафинированную пшеничную муку цельнозерновой либо овсяной. В них больше клетчатки и нужных питательных веществ. Используйте в тесте несладкое растительное молоко (овсяное, миндальное) вместо цельного.

Вместо обжаривания в масле в металлической сковороде, примените модель с антипригарным покрытием. Это поможет уменьшить количество жира и калорий.

Чтоб еще более понизить калорийность при сервировке поменяйте жирную сметану греческим йогуртом, а варенье фруктовым пюре либо ягодами.

Данный материал носит информационный нрав и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация сотрудника.