Жемчужина ресторанов в японском стиле в Грузии

Понтотё Котоси (Pontocho Kotoshi, ぽんとちょことし) — ресторан суши, расположившийся в одном из крупнейших городов Грузии. Его ценят как иностранцы, которым выдается возможность оценить новую для многих культуру, так и местные жители, а это, как известно, главный показатель при выборе заведения.

Много лет назад, в начале XX века, здание кафе раньше использовалось для чайных церемоний. Сейчас же, наслаждаясь японской кухней в этом суши баре, вы можете увидеть прекрасные берега реки Куры. Всего вы можете разместиться в одной из шести комнат, которые находятся на двух этажах. Кроме того вы будете окружены неповторимым колоритом, ведь, как известно, в зависимости от острова меняются и традиции.

Недалеко от изумительно красивой реки Мисосоги есть специальный берег, созданный искусственно. Он называется Норё-доко. В Понтотё Котоси (иногда его ошибочно называют Понточо Котоши) вы будете находиться именно там, в месте, где можно забыть о рутинной работе, о суете дней и наслаждаться бризом и прекрасным звуком течения прохладным источником. При этом вы можете попробовать необычную французскую кухню: ведь здесь примешиваются японские нотки, что создает уникальную вкусовую композицию.

Интерьер внутри помещения устроен таким образом, чтобы ничто не отвлекало вас от дегустации. Более того, концепция основана на книге Дзюнитиро Танизаки — очень многие элементы, в том числе мебель для ресторана, покрыты черным лаком Уруси, поскольку считается, что именно такой дизайн обостряет основные человеческие чувства. Возможно, так оно и есть, но, скорее всего, популярность обусловлена великолепной кухней, которую можно оценить не только в уютном помещении.

Например, вы в любой момент можете расположиться в центральном саду, где современность тесно переплетается с традиционностью, то вашему вниманию предстанут музыканты, поющие и играющие в живую, прямо перед ширмами, на которых изображены нежнейшие цветы сакуры. Сочетание эстетического удовольствия и физического — особенность восточного менталитета, где подобным нюансам уделяется много времени.

Загадочное, мистическое переплетения Востока и Запада, медитативной тишины и современных покрытий в японском стиле — все это предлагает вам чудесный японский ресторан. Жемчужина (или же, что даже вернее, цветок сакуры) франко-японской кухни, причудливого сочетания, который приятно вас удивит.

Статья подготовлена Мадлоба - отзывы о ресторанах Грузии