Грибная охота: токсиколог Кутушов рассказал, как избежать отравления и собирать только безопасные грибы

Собирание грибов — это не только увлекательное, но и очень полезное занятие. Многим оно позволяет интересно провести время, узнать много нового и побыть наедине с природой. Однако важно помнить, что среди грибов есть и ядовитые виды, которые могут представлять серьезную опасность для здоровья. Врач-токсиколог, к.м.н. Михаил Кутушов рассказал, как безопасно собирать грибы и что делать в случае отравления.

“Перед тем как отправиться на «тихую охоту», важно изучить грибы, которые растут в вашем регионе”, – комментирует врач. Для этого лучше всего использовать проверенные справочники или мобильные приложения с фотографиями и описаниями. При сборе грибов обратите особое внимание на такие аспекты, как цвет, форма, размер, наличие пластинок или трубочек. 

Помимо этого, у некоторых грибов существует характерный запах, который поможет в идентификации небезопасного вида. Учитывайте и среду обитания, так как некоторые грибы растут только в определенных местах (например, под березами или соснами). Если вы не уверены в съедобности гриба, не стоит рисковать, лучше оставить его на месте. Начинающим грибникам рекомендуется собирать только те виды, которые они точно знают.

Не стоит собирать грибы вблизи дорог и промышленных зон, такая почва впитывает в себя все токсины. Если у вас есть сомнения, обратитесь к опытному грибнику или специалисту. Они помогут вам правильно идентифицировать грибы.

Что касается симптомов отравления, то они могут проявляться через несколько часов после употребления грибов и включают в себя тошноту, рвоту, боли в животе, диарею, головокружение и слабость. Некоторые виды грибов вызывают еще и помутнение сознания в виде галлюцинаций. Если вы заметили эти симптомы — необходимо действовать быстро.

При подозрении отравления грибами, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Позвоните в скорую или же отправляйтесь в ближайшую больницу. Не пытайтесь самостоятельно вызвать рвоту, если не получили рекомендации от специалиста, так как это может только усугубить состояние.

“Если возможно, сохраните образцы съеденных грибов или их остатки. Это поможет врачам быстрее определить, какой именно гриб вызвал отравление, а при обращении за медицинской помощью будьте готовы ответить на вопросы о времени употребления грибов, их количестве и внешнем виде”, – обращает внимание Кутушов. 

Собирая грибы, всегда помните о безопасности. Изучение грибов, осторожность при сборе и знание последовательности действий в случае отравления помогут вам наслаждаться этим увлекательным занятием без риска для здоровья. 

Справка: 

Михаил Владимирович Кутушов – к.м.н., врач-токсиколог.