Врач Кашух рассказала об опасностях употребления уличной еды в жару

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач-эксперт Лаборатории «Гемотест» рассказала, что в жару уличная еда может представлять опасность для здоровья.

В беседе с газетой «Известия» эксперт отметила, что в жаркую погоду не стоит есть скоропортящиеся продукты с мясными начинками (шаурму, бургеры, хот-доги).

«При температуре выше +23 °С в них быстро размножаются патогенные бактерии, в том числе сальмонелла и кишечная палочка», — сказала врач.

По словам специалиста, также могут быть опасны роллы и сэндвичи с сырой рыбой, майонез и другие скоропортящиеся соусы, сладости с кремом.

Кроме того, следует обращать внимание на санитарное состояние торговых точек и аккуратность продавцов, добавила эксперт.

Ранее доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королёва в беседе с Общественной Службой Новостей рекомендовала отказаться от сладкой газировки в жару.