Шампиньоны резиновые и водянистые — вы жарите их неправильно: раскрываем секреты

Если просто пожарить свежие шампиньоны, например, для канапе на новогодний стол, они из-за потери влаги рискуют получиться водянистыми и «резиновыми». Но этого не случается, когда кулинар знает один секрет.