Традиция есть и пить без меры в праздник это пережиток дефицитного прошлого. Ведь когда-то оливье и селёдка под шубой были символами роскоши и достатка. Сегодня же никого не удивишь изобилием еды и спиртного. Однако такое поведение может негативно сказаться не только на работе поджелудочной железы и печени, но и создать проблемы с сердцем. Врачи советуют не устраивать пищевых марафонов и помнить об умеренности. По мнениюврача-эндокринолога и диетолога, которая руководит эндокринологическим отделением в медсанчасти им. В.А.ЕгороваШахри Байрамовой, долгие праздничные застолья в Новый год могут негативно сказаться на здоровье. 12 дней пищевого марафона это настоящий метаболический шторм для организма. Во-первых, страдают поджелудочная железа и печень. Обилие жирной пищи, простых углеводов и алкоголя заставляет эти органы работать на износ. Это чревато обострением панкреатита и холецистита, а также может стать причиной развития резистентности к инсулину. Во-вторых, возникает что-то вроде пищевой токсикоинфекции не в прямом смысле отравления, а как результат переизбытка и сложности переваривания огромного количества смешанной пищи. В-третьих, могут дать о себе знать спящие хронические заболевания, такие как гастрит, гипертония или подагра. Психиатр, нарколог и психотерапевтСветлана Сазонова напомнила, чтоорганизм привык к определённому ритму, поэтому традиционное ночное застолье серьёзный удар по нему и по психике. Она призывает ограничиться лёгкими закусками, канапе и фруктами, а любимые оливье и селёдку под шубой приберечь для последующих дней. Что касается алкоголя, помните: лучше меньше, да лучше! Особенно в новогоднюю ночь. Золотое правило: никогда не пейте на голодный желудок! Перед первым бокалом вина или рюмкой крепкого напитка обязательно съешьте салат или закуску. Если планируете употреблять алкоголь, не забудьте про аперитив. За час-полтора до застолья выпейте бокал вина или рюмку чего-нибудь покрепче (не больше!). Главное умеренность. Это запустит биохимические процессы и простимулирует выработку ферментов, расщепляющих алкоголь. Не торопитесь поднимать тосты один за другим. Выдерживайте паузу 15-20 минут между ними. И тогда вы точно почувствуете, когда стоит остановиться. Держите под рукой сок или воду и запивайте еду не вином или шампанским, а безалкогольными напитками, отмечает Сазонова. Безопасной дозы алкоголя при гипертонии и аритмии не существует, сообщила врач-кардиолог, аритмолог, терапевт, кандидат медицинских наук, доцент Ольга Трошенькина. Даже минимальное количество может вызвать скачок давления, особенно заметный на утро после употребления. Алкоголь способен спровоцировать перебои в работе сердца и усилить побочные эффекты лекарств. Даже небольшое количество алкоголя может спровоцировать нарушение ритма, усилить побольше эффекты от препаратов. Поэтому если человек всё же решил употребить алкоголь, то не более одной стандартной дозы, около 100 мл вина, не ежедневно и только при стабильном самочувствии. При нестабильном состоянии и плохом самочувствии от алкоголя лучше воздержаться. Крепкие напитки, игристое вино и энергетические коктейли наиболее опасны. Сухое вино менее агрессивно, но все равно небезопасно. Сочетание алкоголя и лекарств нежелательно, особенно с антикоагулянтами из-за риска кровотечений, подчеркивает врач. Наиболее опасные новогодние блюда для сердца: салаты с майонезом (оливье, селедка под шубой), жирные мясные закуски, колбасы, копчености, сало, соленья и маринады. Они содержат много соли, вызывающей задержку жидкости, отеки, повышение давления и перегрузку сердца, а также повышают холестерин. Для снижения вреда лучше ограничить порции и не досаливать пищу. Альтернатива запечённая рыба, птица, овощные салаты с оливковым маслом и тушеные овощи. На следующий день после перегруза вредной пищей врач рекомендует устроить легкий разгрузочный день. Обсудить новость можно в нашем телеграм-канале 73online
