По словам эксперта, наиболее значимый фактор роста — низкая урожайность у основных производителей: Бразилии, Вьетнама, Индонезии и стран Африки. Также на стоимость кофе влияет логистика. Сегодня из-за санкций поставщики вынуждены искать обходные пути, что увеличивает не только время, но и стоимость перевозки. Кроме того, в себестоимость кофе входят таможенные платежи, налог на добавленную стоимость и внутренняя доставка. Они добавляют к цене около 30–40%. «С нового года повышается НДС, что добавит еще 2–3% к стоимости. К тому же на Ставрополье как раз начинает поступать кофе, закупленный по высоким ценам, поэтому с января, вероятно, будет новое подорожание», — заключил эксперт. Подробнее о том, что влияет на стоимость напитка, получится ли на Ставрополье выращивать кофе и чем его можно заменить в рационе, — в статье «Победы26».
