Томление при 110 градусах делает голень ягнёнка мягкой — Едим Дома

Шеф-повар предложил подробный рецепт томлёной голени ягнёнка с тыквенным пюре, кедровой кашей и малиновым соусом для эффектной праздничной подачи.