Углеводы часто понимаются как вредная составляющая рациона. На самом деле они остаются главным источником энергии для организма, хотя важно различать простые и сложные, отделяя те, что быстро преобразуются в энергию от медленно усваиваемых. С возрастом метаболическая нагрузка меняется, что сказывается на количестве и выборе источника углеводов.
