Диетолог Росси развеяла миф о пользе сырого молока: продукт опасен для здоровья

Сырое молоко может вызвать тяжелые болезни, предупреждает диетолог.

Диетолог Эрин Росси предупредила о серьёзных рисках для здоровья, связанных с употреблением непастеризованного молока. Как сообщает издание Infobae, интерес к этому продукту, позиционируемому как более натуральный, в последнее время значительно вырос, однако его опасность часто недооценивают.

По словам специалиста, в сыром молоке могут содержаться патогены, вызывающие целый спектр проблем — от боли в животе и кровавой диареи до поражения почек, лихорадки и гемолитико-уремического синдрома. Конкретные симптомы зависят от типа бактерий, попавших в организм.

Росси подчеркнула, что процесс пастеризации, которого некоторые потребители опасаются, критически важен для уничтожения опасных микроорганизмов.

При этом, по её словам, он не снижает питательную ценность продукта — количество белков и других полезных веществ в молоке остаётся неизменным. Эксперт призвала не пренебрегать этой обработкой в погоне за мнимой «натуральностью».