Шокирующее кулинарное открытие — ни в коем случае не размораживайте мясо в кипятке

Вы будете поражены

Шокирующей правдой о разморозке мяса поделились в канале «"Едим Дома" с Юлией Высоцкой». Оказывается, ни в коем случае нельзя размораживать его в горячей воде! Это не только ухудшит вкус и текстуру продукта, но и навредит вашему здоровью...

Поверхность мяса слишком быстро нагревается, а вот внутри оно остается холодным. Причем, на поверхности очень активно размножаются бактерии! А при высокой температуре им вообще — раздолье. Понимаете? Вы съедите кучу гадких микробов вместе со стейком. Кроме того, мясо станет жестким и сухим.

А как размораживать? Легко! Можно — в холодной воде, а можно — в холодильнике при температуре от +2 до +4 градусов. Если нужно срочно, то подойдет режим разморозки в микроволновой печи — но все же лучше позаботиться о продукте заранее и дать ему разморозиться естественным путем.

Ранее мы рассказали, что идеальная яичница получается, если учесть 3 хитрости и убрать 3 глупости.

Фото: Freepik