Никогда не сажайте в огороде щавель: все дачники начали от него избавляться - и вот почему
Многие огородники считают, что щавель — это неприхотливая зелень. Однако за простотой скрывается характер агрессивного и требовательного растения, которое может создать серьёзные проблемы на участке.
Щавель — агрессор
Это многолетнее растение обладает мощной и живучей корневой системой. Если посадить его один раз, то он будет быстро расползаться по грядке, вытесняя соседние культуры. Его корни уходят глубоко и широко, поэтому даже перекопка не гарантирует полного удаления. Щавель будет возрождаться из малейших остатков корневищ.
Растение, истощающее почву
Щавель интенсивно потребляет из грунта питательные вещества, особенно азот и калий. Уже через 2–3 сезона почва на месте его произрастания истощается, что сказывается на урожайности других культур. Для восстановления плодородия потребуется несколько лет.
Вопрос безопасности: что накапливает щавель?
Растение также накапливает соли щавелевой кислоты (оксалаты). При частом употреблении в больших количествах это может негативно влиять на здоровье.
Кроме того, как и многие зелёные культуры, щавель может впитывать из почвы и воздуха тяжёлые металлы и токсины, если участок расположен в неблагоприятной экологической зоне.
Ограниченная практическая польза
Для большинства семей потребность в щавеле минимальна. После приготовления нескольких порций зелёного борща или салата зелень некуда деть. Он плохо подходит для длительного хранения: при заморозке теряет вкус и структуру, а традиционные методы заготовки (консервация, квашение) не пользуются большой популярностью.
Стоит ли игра свеч?
Если потребность в этой зелени невелика, возможно, более рациональным решением будет покупать её по мере необходимости. Это освободит место для менее агрессивных и более практичных культур.
Источник: Почавкаем | Рецепты
Ранее мы писали: Теперь не надо домашних заставлять есть творог - с такой запеканкой они сами добавки просят
Читайте также: