Без заморочек: как я навела порядок в морозилке, отказавшись от пакетов — неожиданные решения

С заморозкой продуктов больше не нужно заморачиваться

Помню тот день, когда я встала перед пустой морозилкой с целой горой овощей в руках и осознала, что пакеты для заморозки внезапно закончились. Паника длилась ровно три минуты, а потом наступило озарение: а что, если попробовать без них? Я полезла в интернет и наткнулась на статью, опубликованную на дзен-канале «Карамелька».

Удивительно, но морозилка с тех пор буквально преобразилась. Исчез этот вечный хруст целлофана, ничего не примерзает намертво к стенкам, не нужно сражаться с застёжкой, которая вечно заедает. Стало не только опрятнее, но и просторнее — а заодно и дешевле, ведь пакеты-то теперь не покупаю.

Моим главным спасением стали обычные пластиковые контейнеры. В них теперь живёт всё: от порционного супа на один раз и ягод для смузи до нарезанной зелени. Главное — хорошая и плотно прилегающая крышка. Но самая неожиданная находка — это стеклянные банки! Я долго боялась, что они лопнут, но нет: если не наливать жидкость под самое горлышко, оставляя место для расширения, они служат идеально. Теперь у меня в морозилке целый ряд с замороженными бульонами и соусами.

А ещё я влюбилась в силиконовые формы для льда. Это же гениально! В них я замораживаю рубленый укроп или петрушку, залитые оливковым маслом. Получаются такие ароматные кубики — бросил один в горячую сковороду или суп, и сразу вкус и запах, как у свежей зелени.

Для пельменей, котлет или кусочков рыбы я нашла другой лайфхак — обычную бумагу для выпечки. Я просто выкладываю продукты на неё, отправляю на быструю заморозку, а потом просто пересыпаю в контейнер.

Ранее мы рассказывали о единственно верном рецепте литовских цепеллинов с мясом.

Светлана Алексеева

Freepik