Годами пересушивала печень, пока не узнала про дополнительный ингредиент — теперь получается как в ресторане

Как правильно тушить печень.

Свежая печень имеет ровный темно-красный цвет и упругую поверхность. Если продукт пахнет неприятно или покрыт слизью, лучше его не покупать.

Готовим печень к приготовлению
Пленки и жилки легче снять, если сначала обдать печень кипятком на несколько