Заморозки после тепла атакуют рассаду: перепад температур запускает опасные процессы внутри клеток

Весенние заморозки запускают в растениях скрытые процессы разрушения. Биолог МГУ объяснила, почему лёд внутри клеток опаснее, чем кажется.