Учёные из Королевского института Великобритании раскрыли секрет идеального приготовления блинов. Как пишет Daily Mail, секрет кроется в том, чтобы идеально подбрасывать и переворачивать их на сковороде: для этого следует учитывать законы движения Ньютона.В состав идеального блина должно входить 200 миллилитров молока, 100 граммов муки и одно-два яйца. Но главной проблемой может быть то, как правильно обжарить блин с двух сторон.Исследователи объяснили, что для идеального переворота блина недостаточно одной линейной силы — обязательно нужна точка опоры не в центре сковороды. Если к вертикальному движению добавить такой крутящий момент, то это сместит центр тяжести блина, придавая ему угловое ускорение.Секрет приготовления идеального блина кроется в физике, объясняют учёные. Пока он лежит на сковороде, на него действуют две силы — гравитация и сила реакции опоры со стороны сковороды. Вертикальное подбрасывание блина приводит к тому, что на него начинает действовать только гравитация.Если сместить центр тяжести при подбрасывании, то блин будет вращаться в воздухе, при этом вращение будет оставаться практически постоянным после того, как он оторвётся от сковороды. Для идеального результата нужно, чтобы блин пробыл в воздухе ровно половину оборота.Ранее учёные рассказали, какие продукты лучше не хранить в холодильнике.
