Только из-за названия купила пельмени Отборные: сварились моментом - но прочитала состав и поняла почему "бумажный" вкус

Пельмени — это палочка-выручалочка, которая всегда лежит в морозилке на случай, если нет времени готовить полноценный ужин. Недавно в магазине взгляд упал на пельмени «Отборные» от марки «Цезарь». Название подкупило, поэтому решено было попробовать.

Где купить и производитель

Пельмени продаются во многих супермаркетах и сервисах доставки. Производитель — ООО «Морозко». У этого бренда большой ассортимент полуфабрикатов, но особой любви к нему нет.

Как выглядят

Упаковка прозрачная, поэтому содержимое хорошо видно. Пельмени аккуратные, среднего размера, все одинаковые. Тесто белое, без дырок и серых пятен. Выглядят добротно, видно, что хранили правильно — без перепадов температуры.

Вкусовые качества

Варятся 7–10 минут. За это время пельмени не разваливаются, тесто остаётся упругим, не становится рыхлым. Размер увеличивается, но не критично.

А вот со вкусом оказалось хуже. Он плоский, невыразительный, без мясного оттенка. Мясо слегка резиновое, но жуется нормально. Тесто приятное, тонкое. Создаётся ощущение, что внутри либо мало мяса, либо оно очень низкого качества. Специй тоже почти нет.

Пришлось спасать ситуацию добавками при варке — лавровый лист, укроп, специи. И уже в тарелке — масло, сметана или соус.

Итог

Это не худший вариант из того, что есть на полках. Пельмени качественно сделаны, не разваливаются, без химического запаха. Но вкуса мяса в них практически нет. В составе нет усилителей и добавок — наверное, поэтому они такие пресные.

Нормативная документация на пельмени всегда регламентировала и регламентирует массовую долю мясного фарша к массе пельменя в процентах. Она должна составлять не менее 50%. Конечно, чем тоньше тестовая оболочка, тем пельмень будет вкуснее. В связи с этим ГОСТ на пельмени регламентирует еще и толщину тестовой оболочки пельменя. Она должна быть не более 2 мм, - напоминают эксперты Роскачества.

Поиски вкусных пельменей на всякий экстренный случай продолжаются.

Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.

Ранее мы писали: Старый способ с солью и унитаз блестит как новый: бабушкин метод против налёта и камня - делюсь лайфхаком идеального блеска и Эксперты разрешили вечный спор на кухне: нужно ли на самом деле варить сосиски - неожиданный ответ удивит многих хозяек

Выбор читателей:

• Как с помощью утюга выровнять вздутый ламинат: простой способ за минуты "выгладить" пол - гладкий как зеркало
• Друзья уговорили попробовать новинку: рубленые котлеты из индейки со сливками - вот почему они придуманы для ленивых хозяек
• Зачем ушлые огородники весной мешками тащат шишки из леса: неожиданная польза для участка и почвы
• Рыба из морозилки будет как свежая: шеф раскрыл 3 секрета заморозки морепродуктов - храниться может до 10 месяцев