Food & Function: экстракт голубой куркумы защищает клетки хряща от воспаления

Экстракт голубой куркумы может защищать клетки суставного хряща от воспаления и повреждений, связанных с остеоартритом. К такому выводу пришли ученые из Урбинского университета имени Карло Бо, исследовавшие редкий вид растения Curcuma caesia. Результаты опубликованы в журнале Food & Function.

Исследователи изучили корневища голубой куркумы и обнаружили в них большое количество полифенолов — растительных соединений, обладающих антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Среди них были эпикатехин, ванилиновая кислота и другие вещества.

Затем ученые проверили, сохраняются ли эти соединения после пищеварения. Около 58% из них оставались биодоступными после имитации процесса переваривания. На следующем этапе экстракт испытали на клетках человеческого суставного хряща. Клетки предварительно подвергли воздействию интерлейкина-1β — вещества, которое участвует в воспалении и разрушении хрящевой ткани при остеоартрите.

Оказалось, что предварительная обработка экстрактом снижала повреждение клеток и выработку провоспалительного фактора TNF-α. Кроме того, экстракт помогал сохранять нормальную работу митохондрий — структур, которые обеспечивают клетки энергией, — и поддерживал нормальное состояние хрящевых клеток. Защитный эффект сохранялся даже после имитации пищеварения.

Авторы отмечают, что речь пока не идет о доказанном лечении остеоартрита. Исследование проводилось только на клеточных культурах, поэтому неизвестно, будет ли аналогичный эффект наблюдаться у людей при употреблении голубой куркумы.

"Результаты показывают, что вещества из Curcuma caesia могут стать основой для создания функциональных продуктов или новых средств профилактики повреждения суставного хряща. Для этого потребуются дальнейшие исследования на животных и клинические испытания с участием людей", - отметили исследователи.

Ранее россиянам назвали скрытую причину боли в шее.