Российские ученые научились "консервировать" свежесть цитрусовых на два года

Цитрусовый вкус и аромат — один из самых "летучих". Зачастую молекулы, которые создают ощущение свежеразрезанного лимона или только что выжатого апельсина, исчезают из продукта задолго до того, как он попадает на полку ...