Пирог «Хохотушка»с малиновой начинкой - готовится быстро, съедается еще быстрее…

Очень вкусный пирог! Очень просто, быстро, не хлопотно и в итоге – наслаждаемся прекрасной выпечкой.
Пирог «Хохотушка» — настоящий хит домашней выпечки: песочное тесто, душистое варенье. Добавьте секретный штрих, и ваша выпечка станет звездой любого стола!


Обычно если пеку песочное печенье то нам хватает на два три дня, а это пирог испекла вечером а на следующий день уже вечером ничего не было и форма у меня была больших размеров. И хочу отметить, что пирог вкусен особенно на следующий день.

500 г муки

250 г маргарина или масла

250 г сахара

15 г ванильного сахара

2 яйца

10 гр разрыхлителя

корица по вкусу

сок из половинки лимона


Для начинки :

малиновое варенье





1.Яйца размешать с сахаром и ванильным сахаром



2.Добавить мягкий маргарин, корицу и лимонный сок





3.Перемешать до однородной массы

4.Муку перемешать с разрыхлителем, просеять, добавить к яично-маслянной массе





5.Вымесить мягкое тесто и отложить 1/3 часть его для оформления изделия.




6.2/3 части теста расскатать пластом под размер вашего противня уложить и разровнять .

(Моя прямоугольная форма размером 22х30 см)

Пласт густо смазать малиновым вареньем.





Отложенную часть теста скалкой раскатать в пласт толщиной 0.5 см и нарезать из него полоски такой же ширины.

полоски уложить на повидло косо в одном направлении на расстоянии 0.5-2 см

одну от другой.

Я вырезала формочкой для печенья такие вот цветочки как показано на фото




Выпекать пирог при температуре 200 гр до коричневого цвета приблизительно 20 минут.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и нарезать на квадраты.