Россиянам назвали пять правил идеального новогоднего стола

В первую очередь она советует заменить некоторые ингредиенты в салатах.

Диетолог, заведующий кафедрой здорового образа жизни и диетологии Ростовского государственного медицинского университета Ирина Дядикова поделилась в беседе с URA.RU рекомендациями относительно идеального новогоднего стола.

В первую очередь она советует заменить некоторые ингредиенты в салатах. Так, в оливье, по ее словам, лучше положить вместо вареной колбасы мясо – отварную куриную грудку или говядину, а в сельди под шубой – картофель заменить яблоком, добавив вместо майонеза самодельный соус.

Злоупотреблять мандаринами тоже не стоит, поскольку их сок очень агрессивен. Во фруктовую тарелку, которая идеально заменит мясную или сырную нарезку, следует добавить виноград и орехи.

Вместо пятикилограммовой индейки, по ее словам, лучше запечь утку с яблоками. Яблоки и сухофрукты она советует класть рядом с птицей, а не внутрь тушки.

Для тех, кто соблюдает пост, мясо можно заменить рыбой, например, красной. Ее можно запечь в фольге в духовке, приготовить фаршированную рыбу или заливную.

Помимо этого диетолог призвала убрать с праздничного стола соленья и маринады, которые содержат ударное количество соли и уксуса. Она советует заменить их свежими овощами.

Дала эксперт и рекомендации относительно первого января. Так, в этот день следует принять душ и съесть вместо вчерашних салатов суп, например, хаш.

Ранее 9111.ru писал, что врачи дали советы по сбору «новогодней аптечки».