Ростовчане делятся секретами, как выбирать молочные продукты
Раньше, во времена СССР, жители страны не видели масла, которое не тает, и молока, которое не прокисает. Сейчас - пожалуйста! По вкусу, цвету и запаху - не отличишь.
В разное время на нашем сайте мы публиковали материалы на эту тему:
Специалист рассказал, из чего производят молоко в Ростовской области
Ещё раз о натуральных и фальсифицированных молочных продуктах: интервью с технологом
10 способов как отличить настоящее сливочное масло от подделки
и др.
И многие, отчаявшись искать натуральный продукт, обращают внимание на цену. Но дороже - далеко не всегда обозначает, что качественнее.
Даже известные производители продают молоко, которое не прокисает, а со временем лишь меняет цвет, превращаясь в дурно пахнущую тягучую жижу. Понятно, что сделано оно из чего-то далёкого от коровок и коз.
А уж о молочных продуктах и говорить не приходится!
Мы боимся антибиотиков и консервантов, однако если масло или сыр сделаны из чего-то другого, то, возможно, и консерванты не нужны - годами останется "свежим", даже без холодильника :)
Благо, в последние годы производители под угрозой серьёзных санкций стали обязаны писать полный состав продукта. Но вот, к примеру, сыр или масло. В составе - пастеризованное или нормализованное молоко, а также сливки. А из чего молоко? Не из пальмы ли? А может, просто из порошка. Да, в лучшем случае - из сухого молока, а то - уж и неизвестно, из чего.
Но благодаря указанному составу есть надежда на то, что вы купите масло или сыр из коровьего молока.
В составе так и должно быть написано: либо цельное молоко, либо сливки из КОРОВЬЕГО молока.
Кто-то скажет: да написать могут всё, что угодно, а на самом деле - химия. Однако тут возразим: да, если это какое-то неизвестное производство, вполне возможна фальсификация. Но производитель с репутацией не станет так рисковать. А потому лучше искать продукты известных производителей, где в составе указано происхождение молока, из которого они изготовлены.
Фото для иллюстрации - сгенерировано ИИ