Час грибников пробил — в Ростовской области наступила осень. Среди разнообразия лесных даров особое место занимают лисички — яркие, вкусные и полезные грибы, которые растут колониями и радуют глаз своим солнечным цветом. Но где именно их искать, чтобы сбор был удачным и безопасным? Расскажем, что представляют собой лисички, в каких местах Ростовской области они прячутся, и даже поговорим о возможности вырастить их на своём участке. Главное при сборе грибов — помнить о безопасности: ходите в лес с опытным спутником и GPS-навигатором, избегайте дорог и промышленных зон. Иначе вместо удовольствия рискуете здоровьем. А теперь — к делу: где же таятся эти желтые сокровища? Что за грибы лисички Лисички настоящие (обыкновенные) — это съедобные грибы ярко-жёлтого или оранжевого цвета, воронкообразной шляпкой диаметром от 3 до 12 см, края которой часто закручены вниз. Ножка и шляпка неотделимы друг от друга, что делает их узнаваемыми. Они отличаются отменным вкусом: нежные с легкой кислинкой они идеальны для жарки, супов или маринадов. Растут лисички семьями или группами, предпочитая влажную почву. Сезон в Ростовской области длится всё лето, затрагивая краешек осени — до конца сентября. Однако многое зависит от погоды. Будьте осторожны: грибы можно спутать с ложной лисичкой — несъедобным двойником с пронзительно-яркой окраской. Сведения о её токсичности противоречивы, но лучше не рисковать. Грибники от лисичек в восторге. Благодаря своему отменному виду они всегда украшают корзину с «добычей», неизменно в ней сияя. «Ну и конечно у лисичек реинкарнация! На том же месте, где месяц назад всё выгреб, заколосились новые яркие желтые поля», — пишет пользователь под ником Кирилл 48 на форуме грибников. «Лисички растут всегда в одном и том же месте — как на „грядке“. Нашёл такое место — и если оно укромное — каждый год ходи как к себе в огород», — отмечает на форуме пользователь под ником Скиф. В каких грибных местах региона можно найти лисички Ростовская область богата грибными «угодьями», особенно много грибов в смешанных лесах, где лисички чувствуют себя как дома. Урожай напрямую зависит от влажности: после дождей их пруд пруди. Традиционные места сбора — леса под Ростовом, Шахтами, Азовом и Семикаракорском. Грибники выделяют сосновый лес Каменского района, посёлок Темерницкий на севере от Ростова, леса в Вешенском, Шолоховском и Обливском районах. Много лисичек в рощах (тополевых, дубовых, дубово-ясеневых) возле Ростова, Семикаракорска, Азова и Шахт. Чертковский, Миллеровский и Тарасовский районы богаты сосняками, которые так «любят» лисички. Ближе к Ростову-на-Дону грибным местом считается Щепкинский лес, прибрежная зона реки Дон тоже может «подарить» хороший грибной урожай. Где в лесу прячутся лисички Лисички предпочитают смешанные хвойно-лиственные леса с негустой растительностью. Ищите их в тени деревьев — под березами, соснами, елями, дубами, осинами, на влажной почве. Они часто прячутся на моховых участках, в светлых рощах или на опушках. Среди высокой травы после обильных дождей и тёплой погоды они появляются целыми «семьями». Не забудьте заглянуть под опавшие листья и на пеньки — там они растут колониями. Во влажный период их можно найти даже на полянках. Главное — выбирайте чистые зоны, расположенные вдали от загрязнений. Можно ли вырастить лисички на своем участке Да, лисички можно выращивать в домашних условиях, но только на открытом участке, а не в теплице, подвале или погребе. Для этого нужны лиственные или хвойные деревья, такие как дуб, сосна или ель — грибы образуют симбиоз с их корнями. Высаживайте мицелий в тенистых, влажных местах с подходящей почвой. Это не быстрый процесс, но при правильном уходе (регулярный полив, поддержание влажности) урожай возможен. Однако помните: выращивание лисичек на участке — это не промышленное производство, а скорее эксперимент для энтузиастов. Лесная медитация Сбор грибов в лесу — настоящая медитация. Никогда не знаешь, что в итоге окажется в корзине, однако лисички совершенно точно станут её украшением. Эти грибы не только вкусны, но и доступны в многочисленных лесах региона. Главное — знать правильные места. А если нет желания блуждать на природе, попробуйте вырастить грибы на участке с подходящими деревьями. И помните, осень дарит не только урожай, но и воспоминания о «тихой охоте», которая длится до первых холодов.
