А знаете, откуда пошло выражение «Кто не рискует, тот не пьёт шампанского»?
В XVIII - ХIХ веках взрывы в винной отрасли Франции были обычным делом. Работать в винных погребах тогда было также опасно как в сегодня шахтах. Поход за бутылкой шампанского в погреб был рискованной операцией.
Президент Ассоциации “СИЗ” Владимир Котов давно изучает историю виноделия, в которую мы с его помощью и намерены углубиться. - Игристое вино часто взрывалось, когда его переворачивали для лучшего созревания или доставали из погреба, чтобы поставить на стол, - рассказывает Владимир Котов. Осколки могли повредить руки, лицо, глаза.
Самым «урожайным» на несчастные случаи стал 1828 год. Из-за резких колебаний погоды в подвалах Шампани разорвалось более 80% бутылок шипучего напитка, причинив немало увечий самим виноделам. Напомним, что в среднем давление в бутылке шампанского составляет 5 атмосфер.
Но, там, где есть просчитанные риски, появляются и соответствующие средства индивидуальной защиты. Поэтому сомелье прошлого начали спускаться к винам в специальных защитных костюмах, “спецодежде” для виноделов.
Правда дальше разработка такой спецодежды не получила развития. Вскоре виноделы начала тесно сотрудничать со стеклодувами и хранить напиток в специальных толстых бутылках, выдерживающих высокое давление. Таким образом опасность была устранена. Однако история часто повторяется. Уже в 20 веке проблема вновь возникла в Советском союзе. Из-за низкого качества как самих шипучих напитков , так и тары , в которую они разливались взрывы так называемого шампанского непосредственно в руках покупателей стали обычным явлением. Из-за этого в советской глубинке благородный напиток был прозван «фугасом». После фронтовое название распространилось на всю стеклянную тару емкостью 0,8 л.
Сегодня по-прежнему актуальным остается риск нанесения увечий пробкой от шампанского. Ее средняя скорость во время выстрела из горлышка бутылки составляет 13 метров в секунду. При метком попадании пробкой в лицо можно получить серьезную травму глаз. Ежегодная новогодняя статистика в этом смысле остается неумолимой.
Но, там, где есть просчитанные риски, появляются и соответствующие средства индивидуальной защиты. Сейчас виноделы работающие с игристыми винами, как в Европе так и в России работают в специальных прозрачных защитных щитках, закрывающих лицо. Их можно назвать средствами индивидуальной защиты для виноделов. В мире ежегодно фиксируется в среднем 20-25 случаев смерти по вине выстрела шампанского. А сколько людей травмируется и представить сложно, потому эта опасность не такая уж и экзотическая. Людям нужно регулярно напоминать о культуре безопасности в повседневной жизни, не осмотрительное обращение с шампанским может привести к тому, что праздник закончится в больнице.