Journal of Nutrition: Клюква снижает риск смерти на 31%

Учёные выяснили, что ежедневное употребление ягод может продлить жизнь. Особенно отличилась клюква.

Ежедневное употребление клюквы в пищу может снизить риск смерти на 31%. Об этом сообщает издание The Journal of Nutrition со ссылкой на исследование учёных из Пенсильвании. Как утверждается, продлить жизнь могут практически любые ягоды.

Исследователи 8 лет наблюдали за рационом питания и качеством жизни более 32 тысяч человек. В первую очередь учёных интересовало, сколько полезных веществ люди получают из своей пищи. Отмечается, что большое внимания исследователи уделяли флавоноидам – химические соединения растительного происхождения. Среди них есть как красители. Так и антиоксиданты и дубильные вещества. А ряд флавоноидов обладает антибактериальным действием.

Учёные выяснили, что употребление флавоноидов (а точнее, ягод, в которых содержатся эти вещества) приводит к снижению смертности. Правда, исследователи уточнили, поступать в организм эти вещества должны не только круглогодично, но и ежедневно. Желательно употреблять хотя бы горсть (или полстакана) разных ягод в сутки. Специалисты утверждают, что в сезон лучше есть свежие ягоды, а остальное время подойдут ягоды в любом виде кроме варенья, компотов или других блюд с обилием сахара. Например, свою пользу не теряют замороженные, высушенные или мочёные ягоды.

Сообщается, что благодаря регулярному употреблению ягод снижается риск смерти. Так, клубника снижает риск на 14%, черника – на 21% (к слову, многие другие ягоды держатся на этом уровне), а вот клюква оказалась рекордсменом – 31%.