Китайские ученые вывели новый вид карпа практически без костей

Ученые из Китайской академии наук разработали новый вид карпа, почти полностью лишенный межмышечных костей, что обычно делает рыбу трудной для употребления в пищу. С помощью технологии редактирования генов CRISPR, исследователи деактивировали ген, отвечающий за рост этих костей, при этом сохранив основной скелет рыбы. Об этом 30 декабря сообщили в репортаже газеты South China Morning Post (SCMP).