Ученые раскрыли продукты для зрения и защиты глаз от болезней

Ученые из Италии назвали продукты, которые защищают глаза от болезней.

Ученые из Университета Милана провели исследование и пришли к выводу: растительные полифенолы могут замедлять развитие серьёзных заболеваний глаз, включая катаракту, глаукому и возрастную дегенерацию сетчатки. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrients.

Полифенолы – одна из самых распространённых групп биоактивных веществ в нашем рационе. Их более 8 тысяч, и они содержатся во фруктах, овощах, чае, кофе, ягодах и специях. Практически все они полезны для всех структур глаза: сетчатки, зрительного нерва, хрусталика и роговицы. Их сила – в борьбе с окислительным стрессом и хроническим воспалением, которые лежат в основе большинства серьёзных глазных болезней.

Главные полифенолы и их источники:

Антоцианы – улучшают зрение и защищают сетчатку. Где искать: черника, чёрная смородина, тёмный виноград. Куркумин – наиболее эффективен против возрастной дегенерации сетчатки. Где искать: куркума. Эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) – особенно полезен при глаукоме. Где искать: зелёный чай. Кверцетин – действует против нескольких болезней сразу. Где искать: репчатый лук, яблоки, брокколи. Ресвератрол – геропротектор, продлевающий жизнь клеткам. Где искать: красный виноград, арахис, фисташки. Феруловая кислота – надёжный щит для хрусталика и сетчатки. Где искать: цельные злаки, свёкла, апельсины.

Особую пользу полифенолы приносят при диабете, который часто поражает глаза. Например, антоцианы и куркумин доказано защищают от диабетической ретинопатии.

Учёные подчёркивают: включение в ежедневный рацион продуктов из таблицы – это простой и научно обоснованный способ поддержать здоровье глаз и сохранить хорошее зрение на долгие годы.