Некоторые продукты, регулярно присутствующие в рационе, могут повышать риск развития онкологических заболеваний, предупредила нутрициолог, эксперт по активному долголетию Елена Желянина. Она выделила три основные категории еды. К первой относится обработанное мясо, такое как колбасы и сосиски, которые содержат нитриты, превращающиеся при жарке и копчении в канцерогены.
