Железный аргумент. Мясников пояснил, как с помощью свеклы определить анемию
В эфире программы «О самом главном» Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев рассказали о пользе свеклы и о том, какой неожиданный эффект она может дать.
Как отметили эксперты, лучше всего есть свеклу сырой — в ней много витаминов, она полезна для пищеварения, отличается хрустящей текстурой. Такой корнеплод богат антиоксидантами. А еще она помогает заподозрить анемию.
Свекла как индикатор анемии
«Действительно: есть такой симптом: поел свеклы — моча розовая. Если моча розовая после употребления свеклы — стоит посетить врача. Потому что фермент, окрашивающий мочу, связывается с железом. Если этой связи не происходит, например, из-за дефицита железа, моча окрашивается», — пояснил медик. При этом стоит понимать, что у 15% здоровых людей с нормальным уровнем железа такой эффект тоже может присутствовать. Но в любом случае анализы стоит сдать.
Польза свеклы для здоровья
Также в свекле есть бетаин, считающийся гепатопротектором. А еще он при определенном воздействии на процесс оксигинации крови повышает физическую силу человека.
«Были работы, где контрольную группу спортсменов-жимовиков кормили свеклой. У них результаты были на 10-15% больше в весе, чем у тех, кто свеклу не ел», — рассказал Мясников.
А еще свекла помогает снизить процент жира, что полезно для печени, помогает усвоению белков.
При подготовке материала использованы следующие источники: