Виктор Тутельян предупредил о рисках отказа от молочных продуктов

Академик РАН Виктор Тутельян заявил, что отказ от молока может вызвать дефицит аминокислот и ослабление иммунитета. Однако, рыба и мясо способны компенсировать отсутствие молочных продуктов в рационе. Специалист подчеркнул важность разнообразного питания.

Полное исключение молока из рациона может привести к нехватке аминокислот и ослаблению иммунной системы. Об этом сообщил Виктор Тутельян, который занимает пост главного внештатного специалиста-диетолога Минздрава России, является академиком РАН и научным руководителем "ФИЦ питания и биотехнологии", в интервью для ТАСС.

"Основной проблемой станет дефицит аминокислот, нарушение процесса синтеза белка, что повлияет на иммунитет. Однако, если в рационе присутствуют рыба и мясо, это поможет компенсировать отсутствие молочных продуктов", - прокомментировал Тутельян на вопрос о результатах отказа от молока.

Академик также подчеркнул важность разнообразного и полноценного питания для поддержания здоровья. По его словам, молоко и молочные продукты являются источниками легкоусвояемых белков и жиров.