В Роскачестве назвали способ приготовить полезные блины в период Масленицы

Во время масленичной недели нагрузка на организм из-за большого потребления блинов возрастает. Руководитель Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества Марьям Давлекамова 19 февраля рассказала «Известиям», как избежать дискомфорта, не отказываясь от традиционного блюда.

По словам эксперта, ключ к более полезным блинам кроется в замене базовых компонентов. Вместо привычной пшеничной муки высшего сорта, которая содержит в основном быстрые углеводы и лишена полезной клетчатки, она рекомендует обратить внимание на функциональные аналоги.